1月28日，在长沙市芙蓉中路一家连锁超市内，消费者在挑选年货。 黄亚苹 摄

“春节期间由于饮食缺乏规律，吃得过多、吃得不卫生，都容易引发相关疾病。”1月28日，国家级营养保健专家、湖南省胸科医院院长唐细良接受三湘都市报记者采访时提到，春节期间，市民应注意饮食卫生，做到荤素搭配，多吃蔬菜瓜果，常吃豆类、牛奶，鸡鸭鱼瘦肉等肉类适量摄入，少饮酒，不暴饮暴食，同时应做到不久坐，可外出爬山和运动，保证休息规律，睡眠充足。

应做到饮食适量，搭配合理

那么，春节期间健康饮食，具体应注意哪些问题呢?

唐细良表示，首先应做到饮食要适量，搭配要合理。春节期间亲朋好友相聚气氛温馨热烈，菜肴丰盛美味，聚餐时间又相对较长，不知不觉就容易吃多了。因此，就餐时千万要牢记，适量即止，而且不可荤腥过度。

他说，不论什么时候，健康的三餐都应该是食物种类多样、搭配合理的，即每天摄入12种以上，每周摄入25种以上食物。在食物多样的基础上，摄入以谷类为主，同时多吃蔬果、奶类、大豆等食物，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，做到饮食清淡少油少盐，控糖限酒。

主食不能不吃，运动不能省

“不少人忽视了主食的重要性，吃饭时吃菜不吃饭，其实这是不合理的。”唐细良表示，谷物为主是中国居民膳食指南的第一条关键。特别是我们亚洲国家的膳食结构基本上都是以植物性食物和谷类为主，高膳食纤维、低脂肪的饮食符合中国人的特点。

春节期间主食不能不吃，运动也不能省。节日期间要规律作息，保证充足睡眠和愉悦心情，不要长时间泡在电脑、电视、麻将、牌桌上，避免过度劳累和熬夜。除了饮食、运动外，过量饮酒也是节日期间不可忽视的问题。唐细良表示，过量饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高，还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁，形成血管动脉硬化，诱发相关疾病。因此高血压、糖尿病患者应尽量不饮酒。

此外，节日期间进食油腻食物后，不妨来杯水果茶，以加快肠胃的新陈代谢，减轻大量肉食和酒带来的肠胃压力。此外，普洱茶、菊花茶也可涤清肠胃油腻，促进正常消化。

链接

长沙疾控：春节吃零食，不可闯“红灯”

新春佳节，也是孩子们最开心的时候，似乎总有吃不完的零食。长沙市疾控中心提醒，在以下的内容里，绿灯食品适合经常吃，黄灯食品可以适量吃，红灯食品要少吃。

●绿灯 蔬菜水果类：西红柿、苹果、橙子、柚子等;奶制品类：纯牛奶、酸奶等;坚果类：原味的花生米、核桃仁、瓜子等;谷物类：玉米、全麦面包、杂粮粥等;饮料类：不加糖的鲜榨果汁等。

●黄灯 蔬菜水果类：蔬菜沙拉、蔬果干等;奶制品类：奶酪、奶片等;坚果类：盐焗腰果、夏威夷果、开心果等;谷薯类：红薯干、饼干等;糖果类：口香糖、果脯等;肉类：牛肉干、猪肉脯、鱿鱼丝等;饮料类：低糖的酸乳饮料、椰汁等。

●红灯 谷薯类：薯片等高盐、高油食品;糖果类：奶糖、巧克力等含糖量高的食品;肉类：炸鸡块、炸鸡翅等油炸食品;饮料类：雪碧、可乐等碳酸饮料;冷饮类：雪糕、冰淇淋等高糖食品。