“这个舜华临武鸭风味独特”“那个酿豆腐还是小时候的味道，没变”……3月25日，“郴品郴味”定点餐饮企业郴州温德姆酒店，一群从广东返郴的客人在品尝色香味俱佳的一桌“郴州饭”后，连连称赞。

这桌“郴州饭”丰富多彩，小吃、主菜、主食、茶饮、水果等食材全部产自本地。

这“一桌饭”，勾起人们无限乡愁，也折射出郴州的农业品牌正强劲崛起。

为了“一桌饭”，“草皮镇”退草变耕地

粮稳则天下安。今年中央一号文件再次凸显这个道理——中国人要端稳中国碗，中国碗要装好中国粮。

面对新形势、新要求，省委农村工作会议明确提出：胸有大局，稳稳端牢中国粮；心有所系，做优一桌湖南饭。

如何做好一桌“郴州饭”？郴州精心编制“十四五”农业农村现代化规划，出台稳定粮食生产十条强化措施；全面贯彻新发展理念，以农业品牌建设为抓手，打造蔬菜、柑橘、茶叶、生猪“四大百亿产业”和粮食、烤烟两大传统产业，不断探索全面推进乡村振兴的“新路子”。

地为粮之本，今天的耕地就是明天的饭碗。抓好粮食生产，田长制便是其中重要一环！

3月16日，郴州市委书记、总田长吴巨培来到苏仙区五里牌镇大头垅村调研春耕备耕，再三叮嘱田长、种粮大户：要严格保护耕地，让每一亩土地都变成丰收的沃土。

去年，我省在郴州北湖区、苏仙区、桂阳县、宜章县、资兴市及长沙浏阳市试点田长制，郴州市迅速建立市、县、乡、村、组五级田长体系和田长制协作机制，2.59万名各级田长相继走马上任。

为了“一桌饭”，郴州五级田长扛牢责任、守住红线、护好良田，去年全市违法用地、违法占用耕地同比分别下降60%、47%。

“农田就是农田，而且必须是良田。”

北湖区华塘镇三合村，新翻的泥土散发着芬芳。村级田长王元和指着村口一片复垦好的田地说：“这块地原为良田，被占用违建，经依法拆除并整理后，村里流转给种植大户，准备种植水稻。”

见到苏仙区飞天山镇和平村村级田长吴宇恒时，他正在田间指导该村种粮大户吴小京驾驶旋耕机翻耕土地。

今年，村里的经济能人吴小京流转耕地1000余亩种粮食，田长吴宇恒对吴小京说，“现在国家政策这么好，种粮还有补贴，你可要把地种好哦！”

“土地是农民的命根子，我一定会搞好生产，夺取粮食丰收。”吴小京说。

飞天山镇是远近闻名的“草皮镇”，以前全镇近七成村民靠种植草皮发家。2020年，该镇启动退草还耕，目前已完成退草还耕2.7万余亩，其中恢复水稻种植面积1.3万余亩。

在郴州，类似退草还耕、退渔还耕的例子还有很多。

做好“一桌饭”，材质好才是真的好

3000万元！前不久，深圳市农耕记餐饮公司与桂东县欣荣生态农业公司签订蔬菜采购协议。

为什么千里迢迢来到桂东县采购蔬菜？桂东作为“全国生态示范区”“世界负氧离子含量最高的县”，种植的蔬菜材质自然好。

做好“一桌饭”，材质是关键！都说广东人的嘴巴刁其实是对食材的要求高！

要做就做最好！为了确保材质，郴州就拿粤港澳的标准当成自己的目标，发挥生态、区域优势，培育农业龙头企业，打造粤港澳大湾区优质农副产品供应基地，推动农业生产向规模化、标准化、集约化、安全化、品牌化发展。

目前，郴州市已发展省级农业产业化联合体30家，去年仅销往粤港澳大湾区的果蔬总量就达257万吨。粤港澳大湾区“菜篮子”产品郴州配送中心平台，现有大湾区授牌生产基地161个，其农产品销售总额在大湾区以外的同类平台中排名全国第一。

既要吃得饱，更要吃得安全吃得好。郴州市把食材安全作为头等大事，对所有认证基地生产进行监管，严格检验农产品，实行全程溯源。

2月11日，郴州新郴农生态农牧有限公司总经理刘艳书终于松了口气，检测合格的198头生猪完成装车后，分别发往深圳清水河中转仓和珠海斗门接驳点，出口至香港、澳门。

您知道这批销往港澳的生猪经历多长时间、多少次严格检测吗？——2个多月、8次检测，共采集样品145份，监测11种疫病和59项农、兽药残留。全部合格之后，才有了这次装车出口。

“治违禁、控药残、促提升”，郴州不遗余力。如今全市已纳入国家追溯平台、省“身份证”平台的农业企业分别有924家、440家，完成“一品一码”赋码标识的农产品1150个。全市“两品一标”（绿色食品、有机农产品、农产品地理标志）农产品认证数达221个。

在激烈的市场竞争中，品牌就是需求、销路、利润，就是农产品持续发展的空间和不竭动力。

郴州推行统防统治、绿色防控、配方施肥等技术，建立农产品生产档案，大力推进农产品品牌建设。

目前，郴州已开发东江湖茶、桂阳五爪辣等6个农产品地理标志登记产品，永兴冰糖橙、宜章脐橙等14个农业区域公用品牌及舜华临武鸭等154个知名企业品牌。

品牌建设久久为功。今年，郴州又启动培育农业品牌推动农业高质量发展三年行动，促进农业转型升级、提质增效。

3月18日，2020年迪拜世博会湖南活动周郴州城市主题日活动现场，中国馆游客伴手礼桂东玲珑王茶叶引人瞩目。玲珑王茶叶走上国际舞台，源于玲珑王茶叶开发有限公司最严格的生产管理，其收购的最高等级“一叶一芽”鲜茶叶长不超过3.2厘米、叶宽不超过1.2厘米，加工后形美、香馥、味醇，深受人们喜爱。

受益“一桌饭”，小餐桌推动大产业

田成方、地成块、路相通、渠相连，漫山遍野盛开的油菜花，游客徜徉其中。

这是记者3月中旬在桂阳县太和镇溪口村踏春看到的动人风景。今年，该村种粮大户徐坪耀与桂阳工业园芙蓉食品医药项目区加工企业合作，承包了500亩高标准农田，实行油稻连作。

油菜田成网红打卡地，徐坪耀喜上眉梢：“油稻连作既提高土地利用率，又提升经济效益和乡村美誉度，这步棋走对了！”

徐坪耀粗略算了一笔账：“实行油菜、早稻、晚稻连作，每亩高标准农田毛收入2500元左右，今年搞个百多万元不成问题。”

芙蓉食品医药项目区工厂林立，舂陵江大米、太和辣业、景湘源饮料等企业红红火火。这些企业广泛采取“公司+基地+农户”模式，联接水稻、蔬菜等基地40多万亩，进行深加工，实现产业融合发展，延伸产业链，带动10万余户农户受益。

在郴州，受益“一桌饭”产业链的事例比比皆是。“神农故郡”安仁县，集优质稻研发、种植、收购、加工、销售为一体的生平米业公司，为1300余户粮农免费供种、技术指导、机械化服务，同时按保底价收购粮食，带领他们闯出了一条致富之路。

临武县舜华鸭业公司平润养殖基地，一只只体态玲珑的鸭子在碧绿的池塘里嬉戏，悠扬、高亢的嘎嘎声响彻山谷。公司董事长胡建文说，他们与全县200多个家庭农场建立合作关系，实现风险共担、利益同享、互惠互利，年出栏临武鸭1000多万羽。此举，公司获得绿色安全、品质纯正的原材料，农户取得稳定的收益。舜华鸭业已形成集养殖、加工、商贸等为一体的全产业链，去年产值达13亿元。

小餐桌推动大产业。去年，郴州农业全产业链实现产值1572亿余元，同比增长9.7%。

村民稳定增收，乡村变漂亮了，一个产业兴、人心齐、生态美、环境优、百姓富的郴州，正昂首阔步走在乡村振兴的新征程上。