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热镜头·热行当丨长沙:网红夜市火 摊主直播忙

来源:长沙晚报 作者:颜家文 编辑:宋芳 2022-08-14 09:58:54
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作为长沙规模最大、人气最旺的“网红夜市”,扬帆夜市日均客流量超过5万人。

作为长沙规模最大、人气最旺的“网红夜市”,扬帆夜市日均客流量超过5万人。

有人说希望是夏日里一阵清凉的微风,也有人说,希望是一颗待发的芽,即使很小,也蕴含着无穷的力量。

8月7日晚9时30分许,站在长沙扬帆夜市自己的摊位前,邓倩又开始了直播。

白天的高温没有丝毫消退,天地仿佛一个巨大的蒸笼,将一切都笼罩其中。

但夜市上依旧人头攒动,游客似乎并没有受到高温影响。这里是长沙规模最大、人气最旺的“网红夜市”, 日均客流量超过5万人。

从下午1时算起,此时的邓倩已经在高温下忙碌了8个多小时。尽管上午才拔掉输液的针头,但一站到镜头前,这个28岁的小女子身体里仿佛又灌进了无限的能量。

几天前,因为没日没夜的忙碌和高温天气,邓倩病倒了。她不得不听从医生的建议,利用上午休息的时间挂起了吊瓶。

“拍抖音一点都不丢人,别人笑我太疯癫,我笑他人看不穿。整个行情都不好的时候,只有拍抖音才能混个脸熟。待到春暖花开之时,你总会来找我,对吧?”镜头里,邓倩落落大方,每一句都像是说给粉丝听,也像是说给自己听。镜头的背景,是她在扬帆夜市的3个新摊位。这是她又一次创业,如今的她是一名小摊贩。

在这之前,这个来自益阳沅江的女孩凭着一股不服输的劲头,做过牙科医院的销售,开过手机店、女装店,但因疫情等各种因素影响,最后都以失败告终。

今年4月,邓倩偶然从朋友口中得知,芙蓉区扬帆社区和湖南广电合作,打造了一个叫“铁粉美食创业中心”的创业扶持项目,旨在扶持广大想摆摊创业的人获得专业技能和经营方法,能实实在在地创造属于自己的财富。

站在自己的摊位前,邓倩正在神采奕奕地进行直播。 均为长沙晚报全媒体记者陈飞摄

站在自己的摊位前,邓倩正在神采奕奕地进行直播。 均为长沙晚报全媒体记者陈飞摄

通过朋友推荐,邓倩成了该项目首批孵化对象。在接下来几个月时间里,在一次次市场调研、数据分析、选品、试品、新媒体运营、私域流量管理中,她对地摊经济有了全新的认识,也从内心深处意识到,这一行业不是低端、低技术含量的代名词,它需要很强的专业积累才能做好做强。

7月底从“铁粉美食创业中心”毕业后,邓倩开始在扬帆夜市全新创业。

研发爆品,招聘员工,打造供应链……如今,她在扬帆夜市有3个摊位和十几名员工,研发和经营着爆头章鱼和卤水大墨鱼两个爆品,每天的营收都在2万元以上,她的抖音“倩倩在创业”也是风生水起,获得数万次点赞。

“之前在做爆头章鱼和卤水大墨鱼测试的时候,发现这两个产品在人流量大的固定摊位能做到高营业额,但在其他地方却很难做起来。所以现在我在同步发掘和研发新品,比如烧麦、手磨,这些产品不仅适合摆在大型夜市,也适合在小区、街道等地方作为摆摊产品。”谈起爆品的研发,邓倩头头是道。如今的她,不只是一名摊主,也成了一名网红小吃的爆品研发师、摊主培训师。

“今天下午,和扬帆夜市摊主培训部老师一起,面谈了2位新学员,教他们如何选址、如何评估自己的位置、如何识别爆品、如何把普通营业额冲高,以及做抖音简单有效的方法。”邓倩说,看着他们渴望的眼神,她仿佛又看到了几个月前的自己。

“不要告诉任何人你的计划,他们只会告诉你这也不行、那也不行。作为一个创业者,一定要有主见,不怕失败。”邓倩说,即使如今,她的家人还是希望她去找一份工作,拿一份稳定的工资。

“如果不摆摊,我会后悔一辈子。年轻就意味着一切皆有可能!”在氤氲的烟火气中,邓倩眼神坚定。

来源:长沙晚报

作者:颜家文

编辑:宋芳

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