新化山歌非遗传承人在紫鹊界梯田上唱山歌。图/记者杨旭
人间仙境八卦冲——新化紫鹊界梯田。图/通讯员袁小锋
大熊山的雾凇景观。图/通讯员陈杨剑
亚洲最美洞穴博物园梅山龙宫。图/记者杨旭
湖南中部,有一片充满魅力的土地——位于娄底新化县北部的大熊山。
这里是远古始祖之灵蚩尤的故里,他带领众人在此繁衍生息;五帝之首黄帝,看遍了大好河山,打败蚩尤后也曾将其占领。
能够吸引“中华三祖”其中的两人,绝不仅是景色秀美。或许,我们可从乾隆游历此地后写下的名联中窥探一二——“十里屏开独标清胜;熊峰鼎峙半吐精华”。
潇湘晨报 记者 吴陈幸子 娄底报道
在娄底新化县北部,雪峰山的腹地,40余座海拔千米以上的山峰,组成了一片宏大的山体,横亘湘中。登上1662米的湘中第一峰九龙峰俯瞰,大小山头错落有致,或厚或薄的云雾萦绕其间,更衬这片苍绿之生机。
这里是大熊山国家森林公园,游客最常问的就是,山上真的有熊吗?
山上没有熊,但“有熊氏”黄帝来过。黄帝是为蚩尤故里而来。蚩尤带领九黎氏族部落在此一带兴农耕、冶铜铁、制五兵、创百艺。蚩尤虽战死涿鹿,黄帝却难驯其祖山,蚩尤文化在这方水土传承、演变。从今日人人皆知的梅山文化中,不难瞥见这位远古始祖之灵英勇善武,蛮朴无私,内蕴巫傩之神秘。
在刚刚过去的这个盛夏,大熊山景区的八十多家民宿持续处于爆满状态。呼吸清新空气,听各类虫鸣鸟语,清晨观云海日出,白日溯溪赏瀑布群,夜晚与三两好友在凉爽室外闲聚,抬头便见星星遍布。
蚩尤故里:一片枫树叶里藏着远古奥秘
走进景区入口,不远处便是蚩尤屋场原址。这里曾出土了一块民国时期的石碑,刻着“蚩尤屋场”。而今,这里已建成一个祭祀蚩尤、展示傩文化的主题文化园,一条小溪环绕周围,两株千年古枫树矗立桥头。
经过有着傩公傩母及苗族传说浮雕的牌楼,你便置身于巍峨的蚩尤屋场。饭后在此闲聊漫步的本地居民,偶尔发出爽朗的笑声,给人一片祥和之感。随后,当你登上蚩尤大殿,就会明白这份祥和是数千年的沉淀。
上古时期,蚩尤首创天文历法、刑律、采矿制陶等,带领南方九黎氏族在这片蛮野土地繁衍生息,随后逐步向北开拓,与黄帝部落决战于涿鹿之野。据《史记·五帝本纪》记载,“黄帝……南至于江,登熊湘”,这“熊”即指大熊山。相传涿鹿之战后,黄帝南下占领蚩尤祖山,某晚突然梦到一颗天外巨星化为大熊落到自己身边同睡,告诉他“你已经被包围了,还不快走……”黄帝惊醒,随后只见周围草木抖动,猿啼鹤唳,满山云雾难辨方向。黄帝内心恐慌,当即班师回北,撤离前将此山由“大神山”更名为“大熊山”,因含自己“有熊氏”的姓氏,表领地之意。
蚩尤战败后,九黎部族融入炎黄部族,成为中华民族的最早主体。而以大熊山“蚩尤屋场”为核心的古梅山地区,成了蚩尤后裔的世代居住地,在随后数千年的演变中孕育出古老又神秘的梅山文化。无论是猎神“张五郎”、“三霄娘娘”等梅山地方神明,还是武术、山歌、傩戏等梅山民俗,其间都不难发现与蚩尤的渊源。
离开文化园,你会遇见“蚩尤谷”、“春姬(蚩尤之妻)坳”,这些古地名世代相传,萦绕着各式浪漫传说。登至半山腰的熊山古寺,相传是蚩尤为春姬所种的“中华银杏王”已生长了四千多年,和其他香客一样,你也会忍不住在此停留,默默祈福。你也可以在没有目的地的闲逛中,随手捡起一片枫树叶——它们的三叶形是不是和蚩尤的双角牛头有些相像?枫树在当地被视为蚩尤的化身,有很多与之相关的民俗。假如你听到有人说“小孩还在枫树上摇摆摆”,千万别担心,这其实是小孩还没有生下来的意思。
丰厚家底:这里没有一刻缺乏美
大熊山早在《史记》就有亮相,但绝不止这一次出场——“十里屏开独标清胜;熊峰鼎峙半吐精华”,相传乾隆皇帝曾游览大熊山,并留下此名联。
雄美的自然景观和丰富的动植物种类是大熊山另一丰厚“家底”。它森林覆盖率达93%,这里有被誉为“物种活化石”的中华银杏王、集中连片的南方红豆杉群、中国最高的马尾松、千年侏儒树群及20多种濒临灭绝的国家级保护树种,一片繁绿之中还栖息着云豹、穿山甲、花面狸、娃娃鱼、红腹锦鸡等珍稀动物……实属生命之乐园。也难怪它会成为湖南省首批生态旅游示范区,享有“湖南最佳避暑胜地”“南方动植物博物园”等美誉。
但美虽美,这份美却并非一直为世人尽知。十多年前,来大熊山游玩的人基本来自附近的县镇,来也无非两件事,夏季避暑,去熊山寺上祈福。大熊山的美只有机会展示片面,它的变幻与丰富都还沉寂着。
这几年,偶尔有当地居民将自己遇见的美景拍下,传至网络。于是,越来越多人知晓大熊山原来有“四重面貌”:四月十里杜鹃如红绸舞动;盛夏登顶观云山雾海;秋日大片枫叶似火,还有澄黄银杏叶随风掉落至肩头;冬季则是绝美雾凇,纯净剔透。
只有身临其境,才能发现这片山更深层次的曼妙与多姿。光日出,不同角度、不同时刻就有完全不同的美感:太阳升起前,各种样式的妖娆霞云在谧蓝天空中尽情延展;红日升起时很美,阳光与层叠山头无尽嬉戏;而当你幸运遇上云海,那又是另一番长篇大论了……
它的美一层层展露,游玩方式也在翻新
短短十年间,大熊山景区的旅馆民宿从不过20家增至80家,在四至十月的旺季还常常出现爆满的局面。越来越多的人注意到湘中这处宝地。它的美在一层层展露,大家游玩的方式也在翻新。
避暑仍是它的经典招牌。每到夏夜,当地几乎家家户户都会搬着小板凳坐在自家门前享受凉风。旅馆、民宿前的景象则更为热闹,你可以坐在凉亭喝酒下棋聊天,也可以独自抬头欣赏星空。偶尔会有不认识的人突然跑过来跟你分享:“拍到星星了吗?我还有一个更适合观赏的角度!”
观风车、日出与云海在眼下最为时兴,连在周边长大的居民都纷纷赶来凑这个热闹。这里得给新客人提个小醒:一定要带厚衣服。要实在没带,有聪明的游客也想出了应急之策:我裹着酒店床单上山还不行吗?
溯溪、赏瀑布群会有些考验体力,但耐心一定会带来翻倍收获。以一刚一柔相衬的蚩尤谷与春姬峡背对背相靠,前者飞瀑、跌水众多,蚩尤大瀑布声若奔雷,后者则多潭泉,气质更为柔美。山上多处瀑布落差近百米,大型瀑布气若长虹,声若奔雷,小型瀑布或奇诡或柔美,在阳光明媚时还常常会有彩虹奇遇。另有贯穿原始次生林的丛林栈道与大熊峰—九龙峰走马观光道两条栈道,可行走其中领略多彩的植物景观。
而熊山寺应该是大多数旅客的必去之地,这座始建于两晋时期的古寺,可是新化县及周边居民心目中的祈福圣地。
此外,大熊山景区也设有研学旅行:在蚩尤屋场学习远古历史、体验民俗文化;徒步大熊山森林探究区,记录不同海拔的温湿度和植物分布的变化;观看风力发电、水力发电建设基地,了解其工作原理等。
民俗钻研者,自然探险者,享受生活者……你可以以各种身份,来体验大熊山不同角度的美。
推荐·紫鹊界
风吹稻浪,天地皆金黄
潇湘晨报 记者 张沁 娄底报道
8月的紫鹊界梯田,放眼望去,满目青翠,一片生机勃勃。现在进入9月,紫鹊界将迎来它一年中最美的季节,风吹稻浪,目之所及,皆是金黄。
事实上,不论什么季节,紫鹊界梯田总有它美的一面。
山岳、梯田、溪流、板屋“四素同构”
在新化县水车镇驾车沿着公路一直向上,一层层梯田便出现在两旁。这里就是紫鹊界梯田,相传是蚩尤及其子孙开辟出来的最古老梯田,被誉为“始祖梯田”。
山顶的绿树滋润着梯田,山间的板屋点缀着梯田。由山岳、梯田、溪流、板屋“四素同构”,组成了一幅又一幅优美的田园景致。
在紫鹊界有这样一句话,“山有多高,田就有多高,水就有多高”,两条山脊夹着无边无际的梯田,从山脚一直延伸到山顶,多达1100余级。
紫鹊界梯田景区属于雪峰山脉,最高处海拔1585米,梯田总面积8万余亩,核心景区2万余亩。
新化县紫鹊界梯田文化旅游公司副总经理奉军辉2008年入职景区,负责梯田耕种和抛荒旱化治理。交谈过程中,奉军辉始终重复着一句话,“我的工作,就是守着这3758亩田。”奉军辉口中的3758亩田,是核心景区的一部分。
由于气候因素,紫鹊界梯田每年只能种一季水稻。即便只种一季,也要花上整整一年的工夫去备耕。
紫鹊界一年的忙碌,从初春就开始了。
春季,万物复苏,阳光洒在梯田上,远远望去,似一颗颗水晶,光彩闪耀;夏季,碧波万顷,排排绿浪,如从天而泻的弯弯碧玉;秋季,稻浪翻滚,谷穗飘香,丰收的气息萦绕整片梯田;到了冬天,梯田要冬浸,“水满田畴”景观成为一道独特的风景线,遇上下雪,银装素裹,像千万根舞动的白色飘带……一年四季,如此反复。
拥有世界双遗产头衔
吸引着大家来到这里的,除了它的美景,紫鹊界梯田也是世界上唯一的纯岩隙水自流灌溉梯田。
紫鹊界的山体为花岗岩,极为坚实,很少裂缝,就像池塘下面一块不透水的底板。
紫鹊界山顶森林茂密,植被丰厚,集雨纳水条件好;花岗岩风化形成的沙壤土,吸水性能非常强,在重力作用下又均匀地渗出来,形成了天然的蓄水和分水系统工程。
这里的先民顺应自然、科学巧妙合理地利用地形、地质、水源,在梯田中顺着斜坡,或在梯田的内侧,修建简易沟渠,用石块和泥巴设置简易的分水闸,从而形成了紫鹊界梯田这无塘无渠无坝,却无需人工灌溉的得天独厚的天然灌溉工程,被列为世界灌溉工程遗产。这里也是全球重要农业文化遗产,有2000多年的农耕历史。
紫鹊界景区游客服务部兼研学部部长罗娉静介绍,近年来,景区还打造了研学基地,结合紫鹊界梯田水稻知识、梅山民俗文化、中国传统农耕文化、水利与灌溉知识等开展研学活动。
“紫鹊界梯田是湖南省内唯一拥有世界双遗产头衔的景区,能让更多的人了解我们的文化,很开心。”罗娉静告诉记者。
事实上,山中的住宿条件不错,景区内随处可见竖起招牌的农家乐、民宿。
2008年,原本在外务工的奉泽维回到老家开起了农家乐。“我应该是景区里最早那一批开农家乐的人,可以说是拿到第一桶金的人。”为人直爽,奉泽维的店吸引了不少回头客。
如今,紫鹊界也以它自身的魅力,吸引着更多的人,来这里体验一场中国式田园生活的极致美感。
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梅山龙宫:鬼吹灯的境界了解一下
“人进去都要举一个火把,火如果灭了,你路就走到这了。”“听说那地下河里的鱼,都没有眼睛!”……听起来像不像一个惊险又刺激的秘地?
这些传闻的主人公,就是2002年前未被开发的梅山龙宫。如今已成为国家4A级景区的它在一片灯光照耀下更显壮观和诡谲。这座“亚洲最美洞穴博物园”拥有各式各样的喀斯特地貌,许多钟乳石都到了你想象不到的年龄。
去龙宫之前,需先乘船穿过资江,再坐一段摆渡车、经过一条小桥便到达洞口。在里边,你会遇见溶洞、峡谷、峰林、绝壁、溪河、漏斗、暗河等各类地貌,你可以在曲径通幽的旱路上近距离观赏姿态各异的石群,也可以乘船体验神秘的地下河。
梅山龙宫现开发有游览路线1856米,共五层,全程游览时间约80分钟。你做好进去的准备了吗?先坦言一句,它一定会拓宽你对自然奇迹的眼界。
置身龙宫内,你只恨自己没多生几双眼睛,因为近的、远的、大的、小的,实在是看不过来。有些地方让你理解何谓仙境,有些地方也让你明白为何《鬼吹灯之寻龙诀》会来此选景……如乘坐地下河将会经过的奇景“峡谷云天”,前一刻还在小心躲避两岸的石壁,转眼就出现一线云天。你头要一直往上,然后360度旋转,才能粗略见到从高空中往下垂落的庞大钟乳石群。往上看与往下看还不一样,坐船往上看你会感受到空间的辽阔无比,攀至第五层往下看,你会惊异于地下河的幽深难测……在五彩的灯光装饰下,这里就是一个经得起你任何想象的极致幻彩世界。
不过梅山龙宫还有一个你一想就能明白的小功能——避暑。有游客称自己进过龙宫无数次,但还是愿意买一张票,在这个奇幻的“龙肚”中享受一时幽凉。
吃在新化,这一口下去眼泪汪汪
“吃在新化,玩在冷江,路过涟源,住在娄底”。一句顺口溜道尽了娄底各县市的地方特色。
提起新化菜,娄底无人不知。
相传乾隆皇帝下江南时,曾来到位于新化县水车镇境内的紫鹊界,吃到了紫鹊界梯田里生产出来的“紫香米”,大为赞赏,之后令新化县衙每年进贡100担紫香米供朝廷享用,紫鹊界贡米因此得名。
三合汤是必须品尝的美食,需选用当天杀的牛,用料十分讲究,要水牛的肚、母牛的血、公牛的肉,再放上山胡椒油。入口又脆又嫩,酸辣开胃,辛香扑鼻。
另外一道“擂打鸭”,也是不少人心中的新化菜必吃榜之一。擂打鸭又叫鸭子粑,虽然名字里含“鸭”,但是初看这道菜却不见“鸭”的踪影,反而像一锅“胡辣汤”。
吃过了家常菜,自然也少不了当地传统小吃杯子糕。貌似元宝,大小和婴儿的拳头差不多,杯子糕按颜色分为金元宝和银元宝,分别以红糖、黄米调色,或白糖和面制成。刚出炉时,颜色透亮,质地细腻白嫩,口感香软,略有粘连。早上来向东街吃上一碗红油牛肉面,或吃上几个杯子糕,即可开启美好的一天。
新化人眼里的新化菜,三个“十”能概况所有。
“十荤”:三合汤、雪花丸、米粉肉、鸭子粑、柴火腊肉、回锅狗肉、泥鳅钻豆腐、水车鱼冻、稻花鱼、肘子肉。
“十素”:杯子糕、糁子粑、糯米粑、酣荞粑、糍粑、蕨粑、擂米粑、淀粉粑、粽子、烧麦。
“十饮”:擂茶、凉粉、水酒、蛇酒、米烧酒、甜糟酒、苡米酒、云雾茶、青红茶、金银花甘草茶。
一方山水养一方人,走在新化街头,发现餐饮店多以本地菜为主,这种感觉,更像是一种自信,对于本地美食的自信。
来源:潇湘晨报
编辑:宋芳