大青褶伞成熟后菌褶会变成绿色至青褐色。张杰供图

在众多毒蘑菇中，有一种毒蘑菇距离我们最近，它生长于公园或小区草坪上，菜地里，路边草地、荒地，锯末堆上，垃圾堆旁，甚至是居家花盆里，它有一个好听的名字——大青褶伞。记者19日从湖南省疾控中心获悉，9月份是我省误食大青褶伞中毒的高峰，省疾控中心食安科专家提醒，一定不要采食。

9月8日晚，湖南株洲荷塘区一家三口食用了从菜园采摘的野生蘑菇，当晚相继出现恶心、呕吐、腹泻等症状，立即送医院急诊科予以洗胃、催吐等对症治疗。经鉴定，他们食用的蘑菇正是大青褶伞。

大青褶伞是我国野生蘑菇中毒事件最常见的毒蘑菇之一，在我省引起的中毒事件也时有发生。据湖南省疾控中心数据显示，仅2016年至2021年就发生177起大青褶伞中毒事件，造成518人发病。这个“白伞伞”——大青褶伞的危害到底有多大呢？

省疾控中心食安科专家介绍，大青褶伞又名青褶环伞、铅绿褶菇、绿褶菇，子实体大，白色。菌盖直径5至30厘米，半球形或扁半球形。大青褶伞名字的由来是因其成熟后菌褶会变成明显的绿色至青褐色。

每年3月至12月青褶伞家族都会生长，其中6月至10月是生长最旺盛的季节。大青褶伞常生长在草坪、公园、农田、菜地，甚至路边的泥土堆、垃圾堆旁，俨然成了离我们最近的毒蘑菇种类之一。

9月是我省误食大青褶伞中毒的高峰，它主要引起恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。如果一次性进食过多，可能出现抽搐、循环障碍、胃肠道出血等症状，对身体危害较大。