持续高温对长沙菜价有何影响？全市蔬菜供应情况如何？8日，记者探访湖南最大“菜篮子”长沙海吉星市场了解到，目前蔬菜量足价稳，日均交易量达10000吨。

和当下的天气一样，长沙海吉星的蔬菜交易也是“热火朝天”。下午3时许，市场大门处，满载蔬菜的货车进进出出，络绎不绝。走进市场，冷链车整齐停靠，制冷机轰鸣，市场商户及工人忙着下货、打冰、装箱。高温下，满头大汗的工人将一箱箱冰鲜保存的蔬菜泡沫箱整齐码好。这批蔬菜来自山东寿光，运输途中运用散冰、冰瓶降温保鲜。经营户李先生告诉记者：“这些蔬菜的保鲜基本靠加冰，外面再包上塑料薄膜、棉被。我们每天到货30吨左右，价格和往年同期差不多。目前，需求较大的是黄瓜、苦瓜。”

“目前市场量足价稳、供应正常。”长沙海吉星办公室主任姜思同介绍，7月31日至8月6日蔬菜日均交易量10000吨，比上一周增长1.96%；均价为3.03元/公斤，比上周下跌2.88%，价格较去年同期下跌1.30%。

“长沙市民对本地菜情有独钟。”姜思同介绍，虽然今年夏季持续高温，但雨水不断，所以本地菜丰产，较外省蔬菜价格便宜、品质新鲜，特别受采购商的欢迎。

樟树港辣椒、黄兴光皮辣椒、白关丝瓜、本地茄子豆角等蔬菜陆续上市。长沙海吉星本地菜交易量不断增加，占近期总蔬菜交易量的三成。新鲜采摘的本地菜更受市民青睐。长沙海吉星内运载着新鲜本地菜的三轮车进出不断，摊位前陆续有买菜人在精挑细选，来自常德、益阳等周边城市的蔬菜也应有尽有。

据市场方介绍，面对华北部分地区洪水和南方部分地区干旱等因素给蔬菜生产和储运带来的影响，为确保“菜篮子”稳定供应、安全供应，长沙海吉星一边积极发动商户多方面组织货源，一边强化质量安全监管。“目前已与云南的黄芽白、生菜、油麦菜等叶类菜基地签订了蔬菜应急保供调运供货协议，全力满足市场需求。”市场经营户浦仕厚告诉记者。

同时，长沙海吉星市场方已做好高温下的应急保供预案，利用大数据掌握蔬菜交易品类和量价，分析行情走势，为市场调控提供依据，通过动态储备保证来货渠道畅通。

据悉，市场今年新增了A8区域共72个大货车货位，市场保供能力进一步增强。园区的二期主体建设已经完工，将进一步增量扩容，海鲜水产、水果、农特产品等将全面入驻长沙海吉星。