错峰赶“早”销路旺，舌尖美味早尝鲜。近日，望城乔口早虾抢鲜上市，率先批量供应，形成错峰赶“早”销路旺的兴旺局面，鼓起了虾农们的腰包。预计4月中旬，全镇1.22万亩第一季虾将迎来高产期，比同期提早半个月。

望城乔口早虾抢鲜上市，率先批量供应，形成错峰赶“早”销路旺的兴旺局面，鼓起了虾农们的腰包。 均为长沙晚报全媒体记者 陈飞 摄

教授专家上门传授技术

2日一大早，乔口镇田心坪村、盘龙岭村涌入了一辆辆小货车，田间地头挤满了前来收货的虾贩。看虾、称秤，一番讨价还价，乔口镇虾农谭国太以34元一斤的好价钱卖出了两百斤虾。

“一周来，每天都可以出虾两三百斤，价格基本都是30多元一斤，每天纯收入好几千元呢。”听到微信到账声，谭国太喜不自禁。他2019年就来到望城养虾，目前已经养殖了500多亩，采用“荷花＋”“水稻＋”套养模式，每年收入达到百万余元，“今年出虾比往年早一点，我2月底就以45元每斤的价格卖出了部分虾苗，3月底开始销售成品虾，今年收成肯定比去年更好。”

“早一点出货，卖出的价格就更好。现在的价格比龙虾销售旺季要高出一倍甚至更多。”在盘龙岭村进行荷花虾养殖的村民刘建平这几天也忙着下地笼收虾子，这几年他靠着养荷花虾每年可实现五六十万元的纯年收入，“虾子可以卖钱，莲蓬、莲子、藕也都可以卖钱，而且套养出来的荷花虾肉嫩味美，很受食客欢迎。”

“镇政府每年都会请来高校教授专家给我们上课，还邀请文和友小龙虾研究院的专家给我们检测水质，察看龙虾养殖情况等。”刘建平去年养殖了两百亩小龙虾，今年扩大规模到了400亩，他透露明年计划扩大到600亩，“政府对荷花虾不论是养殖技术还是政策奖补、品牌打造都有支持，让我们虾农充满信心。”

活蹦乱跳的荷花虾让人垂涎欲滴。

“荷虾共生”立体种养

荷花虾能抢“鲜”上市，离不开科技支持。“我们倡导‘育养分离、一荷三虾’，单独繁育的优质虾苗，为养殖增收打下基础。”文和友小龙虾产业研究院院长崔松表示，过去小龙虾繁养一体化，导致小龙虾生长慢、体格小、产量低。为有效解决小龙虾苗种近亲繁殖、苗种退化的问题，文和友引进跨区域、水域的小龙虾优质品种，并从中进行精准选育改良。这样繁殖的小龙虾具有长势快、体格大、抗应激能力强、耐高温的特点。同时小龙虾繁殖育苗与养殖商品虾分池养殖，不仅龙虾单产有所提高，质量和口感也大为提高。

近年来，乔口镇依托丰富的水域资源，积极探索“荷虾共生”立体种养，引进文和友小龙虾产业研究院，搭建淡水虾全产业链产学研合作平台，研究制订荷花虾系列标准规范和养殖技术指南，全面提升养殖经营主体技术水平，为小龙虾产业注入科技新动力。据不完全统计，今年乔口镇养殖小龙虾再一次扩面，达1.22万亩，预计第一季虾产出1200吨，全年产量可达2400吨。乔口镇党委副书记、镇长姚静介绍，“我们着力引导虾农改变传统养殖模式，通过良种选育、科学养殖荷花虾，大力发展荷花虾产业，着力满足长沙市民四季有虾吃、吃品质好虾的需求，打造荷花虾的金字招牌。”