11月28日，“中南地区肉类加工示范区”项目签约与揭牌仪式在湘潭举行。根据协议，湘潭市与中国肉类协会将从引入生产企业、科研合作、产销对接、项目建设指导等多方面展开合作，推动湘潭肉类产业从种源、养殖、屠宰、深加工到科研、冷链物流、品牌营销全产业链发展。

湘潭肉类加工产业基础雄厚，现有肉类屠宰加工企业21家，肉品加工能力100万吨，年生猪屠宰能力640万头，肉类屠宰加工（含预制菜）年产值超100亿元。该市还有4家具备自营出口权的肉类加工企业，其中韶山市三旺实业有限公司是全省唯一具有冰鲜肉直营香港、澳门资质的企业。

根据建设规划，湘潭市将以韶山市高新区食品加工产业园为核心，打造形成年产值达60亿元以上的肉类精深加工核心园区。依托湘潭县和岳塘区预制菜加工和冷链物流产业优势，分别建设年产值30亿元的预制菜加工产业园和年产值50亿元冷链物流产业园。

湘潭市农业农村局主要负责人介绍，该市将着力引进肉类加工产业延链、补链、强链项目，逐步提升年生猪屠宰和肉制品深加工能力，实现肉类加工年产值150亿元，建设中南地区具有较大影响力的肉类加工产业发展高地。