在湖南省祁阳市肖家镇龙凼村，瑶族同胞们每逢寒冬腊月都会杀年猪、熏腊肉。腊月一到，瑶家阿婆赵三妹就将一块块条状的猪肉腌制好挂在火房里，用野生的杂木烟火慢慢熏干。经过一个月的熏制，腊肉出了油熏上了色，肉质也更加紧实。这里的腊肉不光是为了逢年过节招待亲朋好友食用，也是为旅游旺季到来而准备的。

龙凼村有原生态的峡谷风光，瀑布、溪流众多，是旅游休闲的好去处。近几年，龙凼村村民一起开了几家农家乐招待游客，其中腊肉是餐桌上必点的菜品，很受游客欢迎。

制片人：马宝军

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编导：汪峰

新媒体编辑：陶玲君 杜利伟

供稿来源：祁阳市融媒体中心

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