湖南日报全媒体记者 胡盼盼

离开土，蔬菜还能活吗？

空中爬、水上漂、墙上摆、顶上挂……通过无土栽培技术，蔬菜不但能活，还长出了“十八般武艺”。

花样多，能挣钱吗？记者近日采访发现，蔬菜无土栽培成本高，但精准对接市场需求，融合其他产业发展，已从“吸睛”走向“吸金”。

炫种菜技能，菜地成景点

番茄树在空中爬，生菜在水中漂，盆栽白菜摆满整面墙，辣椒密密麻麻地挂在棚顶上……

11月29日，在湘潭市岳塘区正江村的湘潭首程农业公司基地内，记者看到无土栽培的蔬菜，大开眼界。

“通过无土栽培等设施农业技术，充分提高土地利用率，延长采收期，大大提高亩产效益。”公司负责人陈艳介绍，今年8月份种下的小番茄，11月初就开始成熟，采收期将持续到明年6月，产量是普通小番茄的两倍。同时，错峰上市，价格也卖得好。

效益明显，但投入也不小。记者看到，15亩的智能生产大棚里，自动覆盖膜、遮阳网、风机、降温水帘、水肥传输管道、传感器、电子显示屏等各类智能设施，一应俱全。

“炫种菜技能，效益更好。”陈艳介绍道，2米长的丝瓜、近200公斤的大南瓜、长在空中的红薯等，这些黑科技以及新奇特优的蔬果，成了流量密码。

该基地位于长株潭“绿心”地带，建成仅1年时间，就接待了1.5万余名游客。11月底这个周末，就有100多名小学生来基地研学。

鱼菜共生，“一举三收”

小雪时节，位于长沙市望城区高塘岭街道湘江村的25亩鱼菜共生基地里，水上蔬菜漂浮，水中鱼翔浅底，一片生机盎然。

湖南八曲河环保科技有限公司总经理傅珍检介绍，通过塑料、泡沫等制成的漂浮板、漂浮网等设备，蔬菜可以漂在水上生长，并用根须在水中吸取营养。无须人工施肥，不用除草、浇水、喷洒农药等，既美观又绿色环保。

基地里，农户正穿着雨裤在水中采收水芹菜。

“水芹菜简直就是我们的‘摇钱菜’。”傅珍检介绍，水芹菜适合在水上生长，且根须长，善于吸收水中的氮磷等成分，一个月就可以长十几厘米高。

傅珍检粗略算了下，一亩水芹菜产量可达3至6吨，年产值过万元。此外，水下套养的水产，每亩年收入可达1000元至5000元。

钻研鱼菜共生技术17年，傅珍检已获得近20项专利证书。这套技术让他不仅收获了鱼、菜，还净化了一池污水。

蔬菜论盆卖，把菜园搬进厨房

传统蔬菜论斤卖，长沙一些酒店已经开始了蔬菜论盆卖。

每天早晚，湖南慕田乐植品牌运营管理公司工作人员从跳马镇的基地里挑出新鲜的盆栽蔬菜，送往长沙的酒店。

记者看到，一盆26颗或32颗装的奶白菜、绿油菜、快白菜，净重1公斤左右，售价为14.8元。算下来，单价是市面价格的2倍。

“消费升级，绿色、新鲜的蔬菜不愁卖。”该公司负责人彭海波介绍，盆栽蔬菜使用生物菌种、稻谷壳、树皮、珍珠岩、有机肥等做成的生物制剂，既能获得丰富的营养，还能大幅减少病虫害。

彭海波补充道，盆栽蔬菜连盆一起卖出去，还能增加蔬菜的保鲜期。常温条件下，蔬菜能在盆栽里保鲜2周，可以现摘现吃，就像把菜园搬进厨房了一般。

目前该公司盆栽蔬菜这一项的年产值达180万元，利润率达到50%。彭海波看好这一领域，正在谋划标准化生产和规模化种植，期待打开更广阔的市场。