最近#长沙小龙虾跌至最低5元一斤#的话题刷屏社交网络,不少小龙虾爱好者在评论区“疯狂”找地址。
身处“无虾不成夏”的长沙,小编怎能不关心这“天大”的好消息!
这不,第一时间就“冲向”了菜市场!
长沙的虾现在什么价?
从市场获悉,目前小龙虾的价格划分为小、中、大不同品类,售卖以青虾为主。
长沙水渡河市场
小青:7-8元/斤
中青:12-15元/斤
大青:26-28元/斤
红虾整体价格比青虾贵3-5元/斤
马王堆海鲜水产市场
小青:8-10元/斤
中青:13-16元/斤
大青:28-32元/斤不等
大红:38元/斤
批发价格在零售价格基础上
优惠2-3元/斤
小龙虾批发价低至5元一斤
据悉,与去年同时期相比,小龙虾整体价格下跌约20%,而对比前段时间,价格下跌30%—50%。
长沙盒马鲜生
在长沙盒马鲜生,也有不少市民选购小龙虾。
目前,盒马出售的4-6钱的小龙虾价格为22.9元/斤,59.9元三斤。相比今年小龙虾刚上市时29.9元/斤,价格有所下调。
市民可根据烹饪需求挑选,青虾的特点是肉质鲜嫩。
虾尾建议:小、中青
卤虾建议:中青
红壳虾相较于青虾更富有弹性。
油焖大虾建议:红虾
口味虾建议:中青和大红
小龙虾哪种吃法更美味?
虾买好了,哪种做法更好吃?来看看美味小龙虾大全。
油爆虾
风味:滋润不油腻
辣度:微辣
虽说是油爆,但毫无厚重的油腻感。剥开虾壳,虾肉柔滑细嫩、弹性十足。
蘸上蒜香味蘸料,咸味与蒜泥的辛辣相互呼应着,落在舌尖便只剩下精妙的甘甜。最后别忘了掰开饱满有肉的虾钳,那里有你不可错过的宝藏。
卤味香辣虾
风味:卤香四溢
辣度:微辣
小龙虾先剪头开背去虾线,然后加入特制的卤汁,再配上姜葱蒜等佐料一起干炒,一道干香四溢的卤味香辣虾就出锅了。轻轻剥开酥脆的虾壳,混着卤香味的虾肉让人忍不住一直吃下去。
豆豉香辣虾
风味:豆豉干香,龙虾鲜美
辣度:微辣
香辣的小龙虾和极具风味的豆豉碰撞在一起,既包含豆豉的干香,又有小龙虾的鲜美,包你吃到停不下手。
臭豆腐龙虾
风味:不言外表,征服就好!
辣度:微辣
不同的搭配能产生不一样的效果,就像臭豆腐龙虾——不吃上一回,永远想不到这样的组合,是如何征服你的味蕾的!
紫苏肉汤虾
风味:大把紫苏,肉汤特别鲜
辣度:微辣
紫苏,湖南人深爱的超级香料。紫苏肉汤虾一上桌,就香飘四溢。迷人的肉香,给小龙虾的风味带来质变。
强烈建议虾肉、紫苏和已经炖到软烂的肉一口吸,再拌点清水面,整个人都沉浸在美食带来的幸福里。
卤虾
风味:卤香入味,虾子透鲜
辣度:中辣
卤虾是春夏之交的宵夜必呷,所用的青虾在当季必须最是鲜嫩,香料足以穿过纤薄的虾壳,透到肉里。
用筷子翻动几下,早等在卤水里的藕片和土豆正向你挤眼睛。一份吃下来,吸吸蘸蘸、翻翻找找,高潮迭起。
酸汤小龙虾
风味:酸辣开胃
辣度:微辣
在小龙虾的味觉世界里,酸辣浓郁的味型实在不多见,但一道酸汤小龙虾,却又十分适合炎热的夏天!
鲜嫩的虾在下锅前已经炸到微脆,轻轻剥开虾壳,小心地取出虾肉,再放回汤里蘸蘸,送进嘴里。从汤里夹出土豆粉,哧溜,醇厚酸香带着微微嚼劲,一绝!
藤椒麻辣虾
风味:鲜香麻辣
辣度:中辣
带着芬芳扑鼻的藤椒味上桌,小龙虾是充满生命力的红,海量的藤椒是野性十足的青,香气和颜色都坦率直白。
藤椒麻辣虾很能吊起胃口,吃起来麻辣又活泼,氛围热烈、口感丰富!
老长沙口味虾
风味:浓烈的香辣,有紫苏香味
辣度:湖南辣
当然,最不容错过的还是经典的老长沙口味虾,如果你是初品小龙虾,那这道美味绝不会出错。
你还知道哪种美味小龙虾吃法?
来源:长沙发布
编辑:徐丹