近年来，湖南南县鼓励各乡镇因地制宜，整合零碎地发展特色蔬菜种植，发动农户整理房前屋后零碎地，整村种植蒜苗、菜薹、大葱等需求量大、管护难度小的蔬菜品种。

同时，当地还采用改良现有果蔬品种、派驻农技专家上户指导、设置村级收购点、签订保底收购价等方式，助力农民增收，盘活庭院经济，形成“一村一品”“一镇一特色”。