10月31日，全国“菜篮子”工作会议暨都市现代农业发展交流会在长沙召开。在长沙人的“菜篮子”里，辣椒是必不可少的。

霜降已过，逐渐下降的气温预示着冬季临近，但长沙菜市场的货架上仍然琳琅满目。不仅秋季蔬菜进入上市高峰期，秋延后的本地蔬菜也集中上架。光是辣椒这一项，现在市场上就有十几个品种供应。

“今天又进了500公斤辣椒，基本上每天能卖完。”在树木岭集贸市场卖了十多年辣椒的商贩告诉记者，不论哪个季节，还是本地的新鲜辣椒最受消费者欢迎。近日，记者走访了树木岭集贸市场、长沙黄兴海吉星国际农产品物流园和浏阳的蔬菜种植基地，发现秋冬季长沙辣椒市场供需两旺。

蔬菜批发商：新鲜的本地辣椒便宜了很多

新鲜是本地蔬菜的“首要品质”。在长沙黄兴海吉星国际农产品物流园做蔬菜批发生意的杨早平自豪地告诉记者，经他批发的本地辣椒，从地头到餐桌最快只要一个上午。“像浏阳本地的辣椒是早上采摘的，上午10时就能到市场，中午就可以端上消费者的餐桌。”杨早平说。

最近受外地辣椒供应补充的影响，本地辣椒批发价格便宜了很多。“现在卖得最好的辣椒品种是湘研55号，批发价格相比今年最高峰时下降了大约两元钱。最高峰的价格到了每千克11元，现在回落到了每千克7元。”杨早平说。

还有20天左右，浏阳的秋延后辣椒将大批量上市。“今年辣椒行情比较好。秋延后辣椒种植比较多，估计价格还会呈下降趋势。”杨早平说。

种植基地：秋延后辣椒亩产可达3000千克

秋延后是指秋冬季节利用大棚或日光温室进行的一种保护栽培形式。用这样的方式种植辣椒，可以实现错峰上市，抢占市场空间，让消费者在寒冷的冬季也能吃上新鲜的本地辣椒。记者了解到，近3年来，全市共新建蔬菜钢架大棚195万平方米，有力地提高了蔬菜复种指数，年产蔬菜600万吨以上。

在浏阳市新期绿种植专业联合社连片的蔬菜大棚里，一株株秋延后辣椒苗已经挂果，长势喜人。该联合社监事长张铁中指着大棚里的辣椒苗告诉记者，这个大棚里的辣椒品种是邹学校院士工作室的试验品种。“这个品种的辣椒不仅产量高，口感也更好，带有一股清香的回味。”张铁中说，除了试验品种之外，今年他们基地种植的秋延后辣椒主要有湘研55号、湘研15号、兴蔬215等品种，预计秋延后辣椒的亩产可达3000千克。

现在，全市辣椒播种面积达 14.5 万亩，产量 37.1万吨，长沙的辣椒育种能力在全国领先。1988年我国启动“菜篮子”工程，2017年建立“菜篮子”市长负责制考核制度。从地头到餐桌，一个辣椒的旅程是系统推进“菜篮子”工程的生动缩影。每一个安全健康、美味可口辣椒背后，都凝聚着许多人的努力。

这不仅是辣椒的故事，更是幸福生活的味道。从生产端、加工端到流通端、市场端，长沙认真落实市长负责制，确保“菜篮子”量足价稳质优，满足广大人民群众日益增长的消费需求。托住“菜篮子”，就托了每一个家庭的一年四季一日三餐。