学宫街一牛肉摊上,摊主正在为顾客分装牛肉。
小寒始,严冬至。春节临近,牛肉消费进入旺季。小炒黄牛肉、牛腩火锅和滋补牛尾汤等暖身美食开始成为长沙市民桌上的常客。
1月8日,据农业农村部监测,截至目前,我国牛肉价格已经连续下跌12个月,其中肉牛批发价更是在短短半年内下跌24%,创五年来的历史新低。近日记者走访长沙发现,牛肉市场的价格仍有走低趋势,价格因产地和品质而有所差异。
持续降价,本地黄牛肉价格平均70元/公斤
1月7日,荷花池生鲜市场外围的黄牛肉摊铺的叫卖声此起彼伏,紫红色的牛肉挂在木条上格外醒目,路过的市民正驻足挑选不同部位的肉。孟先生选购了一块约一公斤的牛腩,花费71元。“近两年来牛肉和羊肉已经降价了很多,前两年一公斤要卖到一百多元。”孟先生感慨。
“牛肉早就降价了,现在已经降了大半年了。”学宫街唐人神旁的黄牛肉摊主也表示,牛肉下半年以来价格持续走低。
走访发现,本地的湘西黄牛肉价格每公斤基本在64-90元之间,“鲜牛肉76元/公斤,牛腩稍微便宜些70元/公斤。”孙记湘西黄牛肉老板表示,尽管近期本地牛肉进价小幅上涨,但整体上看,牛肉价格近一年内已跌了不少。
湖南三生牛业黄牛肉批发商户坦言,牛肉的确一直在降价,本地鲜牛肉目前价格已经很亲民,但暂未降至50多元一公斤,“我们的是新鲜黄牛肉,50元左右的多为进口冷冻牛肉,进口冷冻牛肉批发价本身就低于国内鲜牛肉”。
在盒马(华创国际广场店)记者发现,冷冻原切胸腩牛肉卷(巴西牛种)一公斤仅需55元,被标记为上市以来最低价格,和4个月前“常卖价”相比,降价约20%。相比之下,产地长沙的鲜切谷饲黄牛肉仍需79.8元/公斤。
供货充足、进口冲击,牛肉价格跌至五年最低
去年12月27日,据商务部消息,商务部对进口牛肉启动了保障措施调查。商务部新闻发言人表示,近期,中国畜牧业协会会同9个主产区协会,向调查机关提交保障措施调查申请,认为近年来中国牛肉进口数量急剧增长,对国内产业带来了不利影响。
协会称,2023年6月以来,进口牛肉连续18个月单月进口量超20万吨/月,在国内肉牛养殖行情低迷的情况下,大量进口牛肉将加剧冲击,大部分养殖场户面临亏损,影响农民收入。
在这一背景下,国内牛肉和活牛价格快速下跌,目前牛肉价格已跌到近5年最低,活牛价格更是跌到近10年的最低水平。“现在需要限制进口,如果进口的牛肉进来多了,牛肉价格将会更便宜。”孟先生分析说。
正在购买湘西黄牛肉的何先生认为,牛肉价格下跌是由于供应量的增加,“牛的产量上来了,进口的、本地的品种都很多,自然就降价了”。
业内人士指出,目前牛肉市场供应充足是本轮牛肉价格走低的主要原因。国家统计局数据显示,截至2024年上半年,全国牛肉产量328万吨,同比增加12万吨,增幅为3.9%。“随着养殖成本的考虑,牛肉价格可能会在未来逐步止跌回升”。
来源:三湘都市报
作者:仝若楠
编辑:秦舷