小龙虾用180天书写精彩，从母虾产籽到小龙虾上市，只有半年时间。每年四月，水温升高到25℃后，小龙虾就进入快速生长期，三四天就脱一次壳。到五月份，成虾就可以大量上市。但到6月15日后，由于天气炎热，田里所剩不多的小龙虾就会打洞避暑，有了“洞房”，才会有母虾进去，公虾才能娶“亲”成家，为繁衍做准备。秋天，国庆节后，性成熟的小龙虾进入“交配”的高峰期。等到晚稻收割，天气凉爽，稻田放水之后，龙虾妈妈就会带着“虾宝宝”出洞觅食，新一季的“南县种虾记”就开始了。