记者今天（6月24日）从湖南省市场监督管理局了解到，为确保首届中非经贸博览会市场监管领域安全保障到位，该局负责人日前带队对长沙市有关酒店的电梯、锅炉等特种设备，餐饮服务、后厨制作等食品安全保障工作进行了现场检查。

湖南圣爵菲斯大酒店、湖南宾馆等酒店是此次盛会的重点接待酒店和宾馆，检查组一行实地查看了电梯、机房、休息室、会议室、厨房、储藏室、餐饮服务区等关键区域的设备安全、食品安全，并查阅了电梯、锅炉等特种设备安装运行、食品及原料的采购记录等情况。

此次博览会将有52个非洲国家的1388名嘉宾参会，还有5000余专业采购商来长。食品安全细节把关的情况是检查组的重点，食材的生产地址、生产日期和保质期，食品用具是否有破损、食品留样登记的情况等等，检查人员一项也不放过。监管人员提醒，食材务必溯源，刀具、餐饮具、砧板要及时清洗消毒，凉菜、生冷食、野生菌、海鲜类等高风险食物不得供应，禁止向用餐人员提供外购或散装可直接入口食品。（记者 周辉霞）