红网时刻9月12日讯（潇湘晨报记者 胡潇予） “原来这么多年我吃的都是‘假湘菜’！”25岁的美国波士顿大学研究生AlexMacDougall说，直到接受本报驻波士顿通讯员徐子宜采访时，他才知道，在美国到处都是的“湖南牛肉”、“湖南鸡”，湖南并没有，并不是真正的湘菜。

Alex是正宗的美国马瑟诸塞州人，与来自湖南株洲的徐子宜在同一个合唱团。

“美国是个多元文化的国家，湖南的湘菜很有名，所以湘菜馆还是比较多。”Alex告诉我们。但当我们问起他印象最深的湘菜时，他第一个想到的却是湖南人很少听过的“湖南牛肉”、“湖南鸡”。对此，Alex估计，这是因为湘菜很好吃很有名，美国华人有这样的需求，慢慢也吸引许多美国本土人想来尝试。但由于湘菜口味偏重偏辣，美国人比较爱味道甜且有酱汁的菜，许多湘菜馆就此做了一些改良。这些腾空而出的菜名，就是因此而得来。

知道真相后的Alex说，即使是湖南没有的“湖南鸡”，其辣度也是自己需要勇气来接受的。不过，听了我们的介绍后，他对于正宗的湘菜产生了浓厚的兴趣，不停地问我们正宗的湘菜有些什么，并表示很期待吃到真正的湘菜。在新闻系读研究生的他憧憬：“我甚至可以当一个美食评论家，好好地品尝真正的湘菜，然后写自己的专栏，让大家知道真正湘菜的味道，想想都很酷呢。”