红网时刻3月22日讯 （记者 姜姿 桂阳县融媒体中心 廖诗卉 黄磊）连日来，桂阳县樟市镇竹里村500余亩雷竹笋伴随着春雨的滋润破土而出，抢鲜上市。村民们抢抓时节采挖雷竹笋，林间一派喜获丰收的忙碌景象。

“这个斜着放下去一撬就撬上来了，撬好以后把泥巴搞干净，慢慢放进箩筐里面去。”春风拂过，一个个壳薄、肉肥的雷竹笋破土而出，村民们在技术员的指导下找笋、看笋、掘笋、起笋，不一会儿，一个个带着泥土气息的雷竹笋就被挖出装进篮子。刚挖出来的雷竹笋被笋壳层层包裹，甘甜脆嫩，村民们忙活着分类、剥笋、打包，运往全国各地。

桂阳县永发生态农业开发有限公司副总经理王小康介绍：“现在在地里采摘的叫雷竹笋，也就是说春天第一声雷声响过以后采出来的笋，特别鲜嫩，口感特别好。”

2013年，当地村民在500余亩荒地上种下了从浙江引进的优质雷竹笋，成立合作社。现如今，当初杂草丛生的荒地变成了一片郁郁葱葱的雷竹林。周边40余名村民在基地里做起了采笋队员，家门口“上班”领工资，58岁的村民曹仁香就是其中一名。

“我年纪大了，打工打不来了，党的政策好，这里办一个农场，我们老人家就在这里赚点钱，有几十百把块钱一天，生活可以啦。”曹仁香说。

如今，基地和村民还将新鲜雷竹笋试加工成盐焗笋，油焖笋来迎和本地市场，留住“春天的味道”。雷竹笋基地一年可以出笋3季，年产鲜笋量达40万斤，订单销往浙江、广州、深圳等地，为村民们“撑”出了一条绿色增收路。