品辣师蒙眼盲测考核 误差不超过5%

2021-03-22 14:12:37 时刻新闻客户端 编辑:冯竞萱
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2021年3月21日,湖南岳阳,辣条发源地平江县举行一年一度的品辣师盲测考核。品辣师需蒙眼在数十种辣椒、辣椒油与花椒中随机抽出5种品尝,并说出辣度与麻度数值,误差需控在百分之五以内才能合格,从而选出最适合做地道辣条的原料。

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