作为最下饭的“神器”，辣椒炒肉必须拥有姓名，如果要在湖南评选出一道“国民下饭菜”，那辣椒炒肉当之无愧！无论是在外面的家常菜馆、路边炒菜小店，还是精品湘菜酒家，这个看似很简单的家常菜几乎都会出现在菜单上，各家都有不一样的美味。

这样一个看起来简单的小炒，也考验了不同厨师在刀工、火候、选料用料上的功夫。选择瘦肉，炒得过了肉会变得很柴；选择五花，火候不到肥的部分会油腻；切片过薄，吃起来不过肉瘾；切片太厚，肉不入味；新鲜辣椒放晚了会生，放早了会没有辣椒的爽脆。

作为“长沙小骄傲”的张艺兴，多次在节目中给大家推荐过这道湖南名菜，最近在《向往的生活》第五季中张艺兴颠勺秀厨艺，给大家做了一道辣椒炒肉，大获好评。

附上张艺兴版辣椒炒肉教程：

除了做菜，张艺兴在录制《向往的生活》第五季节目期间，为方便驾驶拖拉机进行作业，特意申领了拖拉机驾驶证。近日已经通过考试，在常德市农机事务中心正式拿到“拖拉机和联合收割机驾驶证”。

跨界这么多，网友纷纷发出疑问：还有什么是你不会的吗？

张艺兴参加拖拉机驾驶员考试。

张艺兴的“拖拉机和联合收割机驾驶证”。

红网时刻记者 张皎  整理报道