在郴州桂阳县，小野笋配上新鲜腌制的腊菜，是一道春天独有味道的菜。

上山采挖春天的第一茬小野笋，剥去笋衣备用；再到菜地里挖上几颗青菜，洗净，过水腌制半天的时间；小笋切段，过水，上油翻炒，加上特制的腊菜，一道鲜酸可口的酸笋腊菜就做好了。

吃上一口，在鲜味食材的碰撞下洗去了一天的疲惫。（红网时刻记者 姜姿）