11月4日，河北省唐山市丰南区黄各庄镇王家盘子村的菜农在蔬菜基地收获蔬菜。为应对将要到来的寒潮天气，各蔬菜基地的菜农忙着抢收蔬菜，避免蔬菜遭受冻害，保障市场供应。新华社 图

近段时间，湖南地区蔬菜价格普遍上涨，蔬菜涨价背后有哪些原因？何时才能买到物美价廉的蔬菜？今日，湖南省商务厅公布了当前蔬菜等重点物资整体供应情况，11月初起，南方蔬菜集中上市，供需缺口极大缓解，预判未来两个月内，蔬菜市场供应会基本满足。

湖南省商务厅市场运行和消费促进处相关负责人介绍，此次菜价上涨，有五个方面的原因。一是周期性波动。蔬菜价格具有明显的内生季节性，10月份正是蔬菜价格正常上涨的周期时段。二是恶劣天气影响。9月和10月，北方蔬菜产区持续降雨，南方地区高温干旱，导致蔬菜产量减少。三是成本大幅上升。今年以来柴油、汽油、煤炭、化肥等大宗商品上涨了不少，不可避免推升农资和物流等成本。四是冷冬预期影响。据相关部门预测，今年冬季有可能出现“拉尼娜”现象，极端天气对相关农产品和蔬菜正常播种和安全越冬带来不利影响。五是疫情影响。受全国散发疫情和防控管控因素影响，产地成本增加，交通运输受阻，不少蔬菜生产基地蔬菜无法外运。

“整体来看，目前全国在田的蔬菜有1亿亩左右，与去年同期相比略有小幅增长，总体供应比较充裕。鲜菜种植周期只有25至40天，前期受灾地区的蔬菜生产已逐步恢复，市场供应持续增加。11月初起，南方蔬菜集中上市，供需缺口极大缓解。”湖南省商务厅市场运行和消费促进处相关负责人表示，从11月1日开始，全省蔬菜价格已经开始整体小幅回落，部分地区蔬菜供应偏紧是暂时的，未来两个月内，蔬菜市场供应会基本满足，价格较往年会基本持平或略微偏高。

目前，湖南省商务厅已就保供稳价工作进行了最新部署，确保关键时期全省生活必需品供应充足、价格平稳。

加强市场运行监测预警。及时发布重点生活必需品和生产资料市场数据及分析预测，服务居民消费，引导企业生产，促进供需匹配。

加强货源组织和储备。鼓励企业加强与蔬菜、粮油、畜禽养殖等农产品生产基地建立紧密合作关系，签订长期供销协议，确保不断档、不脱销、不涨价。