欢辣湖南丨一桌全椒宴讲究知多少,主理人张小春告诉你

2022-08-12 17:30:38 红网
作者:陈杰 肖帅 李丹 编辑:陈星晓
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编者按:一桌湖南饭,欢辣在人间。辣椒伴随着湘人的一日三餐,融进了日常的柴米油盐。一餐无辣便索然无味,一日无辣则丢魂失魄。湖南人,谁没有个辣脾气。辣,是湖南人的性格,更是融进了湖南人的血液。红网时刻新闻推出《一桌湖南饭·欢辣湖南》系列报道,带你感受这烈焰之火的餐桌文化以及这血色浪漫的地域性格。从一颗辣椒里,读懂湖南人的豪爽、热情、刚烈。从一颗辣椒里,读懂湖南人的务实创新、敢为人先。从一颗辣椒里,读懂湖南乡村振兴的火热情怀。

自7月25日起,红网时刻新闻以短视频+图文的新媒体方式,活色生香持续呈现了湘菜大师张小春主理的一桌全椒宴。对湖南人来说,上桌吃饭,辣椒必然不可缺。可要面对满满当当全部以辣椒为主角的湖南宴,似乎听起来又有那么一丝期待与后怕。这一桌全椒宴,究竟是怎样均衡一桌宴席的口味与食欲,又是如何来展现三湘四水的地道湖南味?今日,就让我们听听主理人张小春创作全椒宴的幕后故事吧。

《全椒宴》主理人:湘菜大师 张小春

策划:周逸峰

执行策划:杨抒怀

制片人:陈杰

导演:谢昭辉

拍摄:李丹 徐士洁 阳正坤 周佳珉 郑礼 叶智超

文字:肖帅

设计统筹:黎娜

剪辑:高国栋

设计:邓琴 成静岚

实习生:田泺同 陈颖 胡翊敏 廖芳 李洁

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