红网时刻新闻9月17日讯（记者 陈彦兵）9月17日下午，由商务部、省人民政府主办的第八届中国国际食品餐饮博览会（以下简称“食餐会”）圆满落下帷幕。为期3天的展会期间，展览面积达10万平方米，汇集了约1800家企业，4万余件食餐品牌。八年光阴，食餐会伴随行业发展不断淬炼升级，再次向业界展示了作为“食餐行业内贸流通领域重要平台”的品牌魅力与展会效益。

强复苏，展会人次创新高

作为全行业打造“2023消费提振年”的重要活动之一，食餐会无论在办展规模、观众质量、产业链接、品牌效应等各方面都盛况空前，超越预期。3天的食餐会现场人潮络绎，万人空巷，各个展位前均排起长队，累计参展观众达到21.54万人次，创历届展会新高。据不完全统计，展会期间实现现场交易额及意向订单共计约61.2亿元。现场商务洽谈氛围热烈，参展品牌喜讯连连，在江苏、云南特色产品推介会上，20家企业达成了合作共识，签约金额达到2.68亿元；“味道湖南”活动期间，湖南新十年食品有限公司、湖南佳宴食品有限公司等多家采购商与供应商签约合作，签约金额达5000万元。

强展示，食餐知名品牌汇聚

本届展会有省外江西、海南、云南、山西、江苏等20个省、市组团，省内长沙、湘潭、衡阳、常德等11个市州的名优特食品和餐饮集中亮相展会，现场还打造了韩国馆、澳大利亚馆和泰国馆等。中粮集团、现代农业集团、轻工盐业集团、今麦郎、唐人神、安井、道道全、浏阳河集团等食餐品牌悉数参展。

山西的陈醋、海南的椰子汁、陕西的肉夹馍、广西的螺蛳粉、云南的七彩米、黑龙江的木耳和干货……各种美食佳肴纷至沓来。

南县小龙虾、津市牛肉米粉、衡阳鱼丸、手感麦夫、武冈卤菜、隆回辣酱、新邵腊制品……各市州特色引人垂涎。

葡萄牙的红酒、卢旺达的干辣椒、韩国馆的休闲零食……异国美食令人流连忘返。

强引领，促进行业变革

本届展会活动更加丰富、创新，更加聚焦于展商所关注的行业问题及热点，注重活动对行业的指导和风向标作用。

展会期间举办了中国国际食品餐饮创新发展大会、第四届中国餐饮数字化发展大会、第三届中部品牌力量食董会发展论坛等论坛活动，共议食品餐饮产业在质量提升、创新科技、传播推广等方面所面临的机遇与挑战、出路与对策。

第六届中国咖啡师团体锦标赛华中赛区、首届中国咖啡烘焙团队赛长沙站、2023中国湘菜大师名师晋级赛、淡水鱼争霸赛等激烈竞赛，实现展商与观众的双向互动。

第八届中国国际食品餐饮博览会金奖颁奖典礼评出“最受消费者喜爱品牌奖”等奖励，致力于打造“食餐好味道”。

强引流，打造宣传矩阵

为迎合新消费主力，与时俱进，食餐会紧抓流量密码，联合抖音、小红书、天猫、快手等，打开展商与展会、平台与品牌更深度的创新合作模式，其中抖音总曝光1.3亿，同城热榜TOP2，小红书曝光量达到60W+，私域社群人数达到1.5W。现场各展台开设直播间，利用淘宝、抖音、快手直播等推介展会产品，扩大展会传播声量，实现“数字食餐会”。此外，第八届食餐会打造线上线下联合宣传矩阵，新华社、中新社、湖南卫视、湖南日报、红网、长沙晚报等三十余家中央、省、市媒体，上百名记者到现场报道食餐会盛况。

第九届中国国际食品餐饮博览会将于2024年9月6-8日继续在长沙国际会展中心举办。