区市场监管局指导辖区小作坊提质改造。

红网时刻新闻4月13日讯（通讯员 位刘杰 杨均山 蒲福龙）为落实落细食品安全监管工作，严厉打击违法生产行为，进一步巩固食品安全创建成果。近日，零陵区市场监督管理局以“1+3”模式（“1”即是食安督导专班；“3”即是日常巡检+监督抽检+示范引领），深入开展食品生产加工小作坊专项整治行动。

准字托底。自开展专项整治行动以来，区市场监管局组织“食安督导专班”深入25家食品生产加工小作坊进行食安大普查，通过入户核准，清单反馈、督察通报等方式，形成上下协同发力，联合精准管控，全面增强小作坊食品安全管控能力。

严字当头。食品安全监管不是“速度战”，而是常态化的“阵地战”，为严格贯彻落实食品安全“四个最严”要求，区市场监管局采取日常巡查和监督抽检的方式，深入各食品生产小作坊开展监督检查，严格运用湖南省食品安全综合监管系统，对食品生产环境、工艺流程、设备设施、原材料采购使用及从业人员健康证、供应商资质等环节和内容进行详细检查，对发现存在食品安全风险的隐患进行现场指导和整改，形成闭环。同时针对民生领域关注度高的（如米粉、面条等）的产品开展抽样检验，公布抽检结果，对抽检不合格食品依法进行处置。

区市场监管局指导辖区小作坊提质改造。

领字为要。为充分发挥创建食品安全示范城市示范引领效应，促进辖区食品生产小作坊当好行业标杆，做好行业表率。区市场监管局通过定期组织“三会二评一报”，强化各食品生产经营单位主体责任意识，特别是在原料进货查验、场所卫生清洁、生产工艺控制、台账记录登记、人员健康管理等方面，进一步规范经营行为，健全管理制度，形成“比、学、赶、超”的良好氛围和健康发展态势。

截至目前，该局共累计出动执法人员186人次，检查食品小作坊45户次，引导小作坊提质改造8户，取缔无证生产小作坊4户，责令停业整顿3户，立案查处4起；组织食安培训2期，培训人员200余人次。

下一步，该局将通过严格标准抓管理、示范引领提水平、牢固根基守长效等目标措施，全面做好食品生产加工小作坊监管工作，全力保障辖区人民群众“舌尖上的安全”。