长沙商贸旅游职院中国烹饪大师蒋彦一行受邀出席并担任活动指导顾问。

红网时刻新闻5月11日讯（记者 潘锦 通讯员 邓红蕾 蔡振林）近日，长沙市财政局妇女干部厨艺大比拼主题活动在长沙（龙洞）园艺花卉谷举行，长沙商贸旅游职业技术学院中国烹饪大师蒋彦一行受邀出席并担任活动指导顾问。

蒋彦一行对参赛队伍进行“一对一”的菜品制作指导，从原料采购、初加工、刀工处理、制熟以及味汁调制几个环节进行示范讲解，重点讲解了秋葵捞海螺片、百香果大虾球两道凉菜的制作流程和要点，学员们都聚精会神地盯着指导老师手里的锅碗瓢盆，生怕错过任何一个环节。

蒋彦介绍：“我们从食材锁鲜、口感、健康和摆盘等方面进行了指导，特意设计了互动环节，手把手教大家进行健康品位湘菜的制作，很多学员表示吃了这么多年湘菜，第一次认识到湘菜制作原来还有这么多门道。”

比赛中，参赛选手们各显身手，纷纷展示了自己的烹饪技能，得到评委们一致好评。此次主题活动为长沙市财政局妇女干部提供了一个展现手艺、切磋厨艺、提升素质的平台，弘扬劳动精神，锤炼职工技能。