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长沙天心区机关事务中心开展厨艺服务技能大比拼

来源:红网 作者:刘璇 方舟 编辑:江雪 2022-11-26 14:20:50
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近日,长沙市天心区机关事务中心举行 “践行二十大,奋进开新局” 标准化厨艺服务技能大比拼暨“健康饮食、品质生活”活动。

红网时刻新闻11月26日讯(记者 刘璇 通讯员 方舟)“酸甜苦辣尝尽人生百味,锅碗瓢盆奏出和谐乐章。”为奋力开创新时代机关事务管理工作新局面,近日,长沙市天心区机关事务中心举行了 “践行二十大,奋进开新局” 标准化厨艺服务技能大比拼暨“健康饮食、品质生活”活动。

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比赛现场。

活动当天,参赛选手们齐聚比赛现场,个个仪容整洁,待令而行。此次的“健康饮食、品质生活”厨艺服务技能大比拼,共分为服务员技能、白案面点制作、素菜切配装盘及红案菜肴制作四个项目,36位参赛选手于1小时内在各自区域内完成比拼,最终每个项目将分别角逐出一、二、三等奖和创意奖。

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比赛菜品。

经过1个小时的激烈比拼,一道道作品完美出炉。评委团根据菜品的刀工、味感、质感、观感、营养特色和创意等方面进行综合考评。经过紧张激烈的角逐,最终红案组张杰,切配组杨芬良、服务组黄亚琴,获得“健康饮食、品质生活”厨艺及服务技能大赛活动红案、切配及服务的一等奖。

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工作人员合影。

天心区机关事务中心党组书记、主任刘秉玺表示,举办本次竞赛,不仅为长期坚守的后勤人员提供一个展现手艺、切磋厨艺、提升素质的平台,更是为提升全区机关事务服务保障能力打下坚实的基础。接下来,天心区机关事务中心将认真履行管理保障服务职责,以“五心”服务理念,立足岗位实际,持续深化节约型食堂建设,通过抓源头、抓流程、抓宣传、抓督查,促进机关食堂管理规范化、标准化、精细化,引领培育舌尖“新食尚”。

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作者:刘璇 方舟

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