道县:“道州土法榨茶油技艺”入选第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录

2024-01-04 11:19:00 红网
作者:谢万波 王建文 田赤英 蒋克青 编辑:王杨
字号:

红网时刻新闻1月4日讯(通讯员 谢万波 王建文 田赤英 摄影 蒋克青)近日,湖南省人民政府公布第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录,道县“道州土法榨茶油技艺”入选第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

出油.png

“道州土法榨茶油技艺”是利用传统木制榨机提炼茶籽油的技术方法,从传统农业生产中分离出来的重要手工业加工技术,其制作技艺由烘籽、上料、翻料、出料、上碾、粉碎、蒸粉、制饼、上榨、打油、下榨等工序组成。“道州土法榨茶油技艺”在道县22个乡镇均有分布,尤以祥霖铺镇、审章塘瑶族乡等中南岗丘油茶采种区为中心,道州土法榨茶油技艺兴盛期有500多个村800余口木榨。2019年12月,“道州土法榨茶油技艺”入选市级非遗代表性保护名录;2023年12月,“道州土法榨茶油技艺”入选第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

烘籽.png

古法榨油是一门古老的民间工艺,其中祥霖铺镇八家村延续这一传统榨油技艺已有300多年。眼下正值油茶开榨的好时节,道县各地收获的茶籽正新鲜开榨,走进八家村众旺油茶种植农民专业合作社,只听“砰砰砰”的榨油声不断响起,一根根木楔子被砸入榨膛,一个个茶饼经过挤压,色泽鲜亮的茶油从出油孔中缓缓流出,整个作坊都弥漫着醇厚绵长的茶油香。据该村负责人介绍,2023年该村油茶产量有300多吨左右,可产出油大概有1万多斤,仅土法榨茶油该村便可人均增收800元。

2.png

近年来,道县始终坚持党建引领,把油茶产业作为发展农村经济、推进乡村振兴的特色产业来抓,广泛引导农户种植,利用传统技艺建成规模化的特色产业基地,形成“支部引领、党员带动、群众参与”的良好发展格局,促进群众增收致富。道县油茶种植总面积达54万亩,发展高产基地20万亩,种植大户300多家,专业合作社80余家,全县茶油年产量达9500吨。

下载时刻客户端浏览更多新闻