红网长沙5月12日讯（潇湘晨报记者 张莹 通讯员 彭萍 彭璐）5月11日，是“第五届国际甲状腺知识宣传周”启动的日子。众所周知，缺碘会引起“大脖子病”，也就是甲状腺肿大。湖南省肿瘤医院头颈外二科主任喻建军介绍，如果补碘过量，同样可能会引发甲状腺疾病。这个观点，对吃菜口味偏咸的湖南人特别有警示作用。