红网益阳5月17日讯（潇湘晨报记者 张莹 通讯员 包昌红 实习生 郭真辉 舒纯）5月16日，省食品药品监督管理局和省教育厅召开会议，公布了首批30家省级示范食堂名单。其中，位于长沙的有湖南中医药大学含浦饮食中心食堂、湖南农业大学东湖学生食堂、宁乡县第一高级中学食堂、长沙市岳麓区幼儿园教育集团第二幼儿园食堂。详细名单可登录省食品药品监督管理局网站（www.hn-fda.gov.cn）查询。

　　省食品药品监督管理局餐保化所所长蒋小平介绍，省级示范食堂在原料采购验收贮藏、加工环境、从业人员、餐具消毒、食品留样等方面都制定了严格的规章制度。这些食堂每年接受一次考评，如果条件达不到，将被取消示范资格。

　　据悉，全省的学校食堂将实现重点食品和重点原料的可追溯率达100%，有条件的学校将采用电子台账。对持有《餐饮服务许可证》的学校食堂，还要实施安全量化分级管理，今年6月底前量化分级实施率要达到100%，评定公示牌要悬挂在餐厅醒目位置。