红网湘潭站５月２９日讯（湘潭日报记者 张振宇 通讯员 黄杰） 自今年４月份开展城区小餐饮专项整治行动以来，雨湖区城区餐饮企业（店）达标发证率由年初的４５％左右提高到了７０％以上，其中主次干道沿线餐饮企业达标发证率更是达到９０％以上。为确保６月底前城区餐饮企业达标发证率９０％以上目标的实现，自５月２８日起，雨湖区开始将整治重点由城市主次干道沿线向背街小巷和社区拓展，全面打响小餐饮整治攻坚战。

　　据了解，雨湖区城区范围内共有各类餐饮企业（店）１８００多家，其中小餐馆占９５％以上。在为数众多的小餐馆中，有相当一部分散布在背街小巷和社区的各个角落、甚至居民楼里，存在经营面积小、经营条件差、从业人员素质良莠不齐等现象，这些由下岗离职人员、外来务工者、老弱伤残人员开办的餐饮店一般以养家糊口为基本诉求，大都没有合法的经营手续、不具备餐饮业应具备的基本条件，整治难度非常大。

　　为了“啃”下餐饮业整治这块最难“啃”的“骨头”，湘潭市食品药品监督管理局雨湖分局制定了一套整治模式。一是在责任划分上以人定区域，做到谁摸底谁规范，谁许可谁监管，做到事有其责，责有其人，没有遗漏，构建起全覆盖的监管网络；二是前移窗口，服务上门，工作人员随身携带各类文书、法律资料和电子设备，做到先宣传后服务、边服务边整治，摸底一次就宣传一次，检查一次就规范一次，逐步提高小餐饮单位的经营标准；三是联合社区服务处、工商、城管等相关职能部门形成合力、共同整治。