红网综合讯 据常德日报消息 日前，省食品药品监管局和省教育厅联合下发通知，公布了首批30个省级学校餐饮服务食品安全示范食堂名单，常德市湖南同德职业学院食堂和桃源县第一中学食堂获此殊荣。

　　2011年以来，常德市将示范创建作为餐饮监管工作的助推器，通过摸清底子，规范餐饮许可，开展日常监督，规范餐饮服务行为，发动宣传培训，创建了一批市级示范县、示范街、示范店，起到了良好的带动作用。常德市这两所学校食堂在经营场所、安全管理、原料采购验收贮藏、加工环境、从业人员、餐具消毒、环境卫生、食品留样、餐厨废弃物处置、宣传培训等各个方面，都结合自身实际，制定了一套严格的规章制度，在食品安全上保持了优良状态。从去年下半年起，按照省食品药品监管局和省教育厅制定的《湖南省学校餐饮服务食品安全示范食堂验收标准》，经过9大项指标的严格筛选，常德市两所学校食堂最终成功创建为全省示范食堂。6月27日，记者特地探访了湖南同德职业学院食堂，发现该食堂储藏、粗加工、烹饪、配餐、消毒等各功能区都划分明晰，设施设备齐全，制度台账完备。从进货区到最终的配餐窗口，工作人员需要经过两次消毒、更衣程序，有效保障了师生饮食安全。

　　据了解，示范食堂将采取“动态管理”、“鼓励进步”的机制，每年进行一次考评，如果条件无法达标，也会被取消示范资格。（记者 胡稳 通讯员 高家志）