(民间十大卤神现场答题比拼。)

(市民品评各卤神制作的卤味。)

(长沙市民在品评后给卤神们投票。)

　　红网长沙7月20日讯（记者 易征洋 通讯员 吴泽文）长沙人爱吃辣，对卤味也是情有独钟。但市场上品目繁多的卤味，哪一款最对长沙“吃货”们的胃口，以往却不得而知。
　　
　　今天下午，由长沙广电与统一企业推出的长沙民间卤神大赛隆重开幕，来自湖南本土及代表潮汕等地的熊猫阿姨、潮汕烧卤、伍师傅鱼尾巴、魔味鬼爪等10家卤味店顶级制卤高手现场调制卤味，角逐“潇湘卤神”桂冠。
　　
　　“卤味的区别主要在于卤水的不同。”在长沙经营潮汕卤味近14年的洪师父介绍，相对于湖南本土的卤味，潮汕卤味在口感上更加柔和一些。由于在卤水中添加了独有的南姜，因此潮汕卤味在口感上会带着粤菜甘甜的标签。
　　
　　虽然花椒一度是川渝菜系的“灵魂”，但比赛现场，湖南本土卤味调味时添入花椒已然成为众多本土卤味烹调高手的共同选择。经营卤味多年的王师傅认为，也许出自鱼米之乡的原因，湖南人在吃这方面具有天然的包容性。
　　
　　活动负责人介绍，《卤神之战》是长沙广电联合长沙统一企业有限公司推出的一项全民参与的美食竞技活动。活动从7月份开始，全城搜集10家知名卤味店，分别经过5场巡回赛和一场总决赛的激烈比拼，通过大众评审和专业评审的层层选拔，将在总决赛中评选出长沙民间终极卤神。
　　
　　经过现场竞赛、评委打分及现场观众投票，本次比赛周冠军由来自湖南本土的“伍师傅鱼尾巴”获得。