红网长沙县站7月22日讯(分站记者 熊雯)7月19日，长沙县召开“文明餐桌”行动推进会，向全县餐饮服务行业发出倡议，倡导全社会“文明用餐、节俭惜福”，促进餐饮行业低碳发展。餐饮企业今后需明示菜品份量，推行大小不同规格菜点，推出剩菜打包、多点菜品合理退单等便民服务，避免“ 剩宴”浪费现象。

　　据县文明办负责人介绍，行动以宾馆饭店、学校餐厅、机关食堂为示范点，以中型以上餐馆和沿街15座以下餐饮门店为重点。切实做到：节俭用餐———不剩饭剩菜，吃多少点多少；安全用餐———不用地沟油，不用变质食品；卫生用餐———使用公筷公勺；文明用餐———做到不斗酒、不酗酒。

　　行动要求各餐饮单位要公示“四个承诺”，包括开诚信店、做良心饭、定公平价、不使用地沟油；亮证经营；保证经营环境干净整洁，不出售过期、变质、伪劣食品，餐饮具、公用具、容器及时清洗消毒；工作人员言语文明，服务规范。同时，还需做到“四个提醒”：主动提醒顾客吃多少点多少，提醒使用公筷公勺，提醒可以免费打包，提醒开车不喝酒、喝酒不开车。

　　此外，各餐饮企业要主动培训点菜员和服务员，树立正确营销观，推行“透明厨房”工程，鼓励开展“吃完有奖”活动，以桌为单位奖励小礼品或一定额度的代金奖券。今年年底，全县拟评选出1条县级、3条镇街级“食品安全和文明餐饮示范街”和10家“文明餐饮示范店”。县委常委、宣传部长彭勇，副县长谭浩然出席会议。