长沙市望城区东城镇组织全镇范围内的餐饮服务从业人员进行信息采集。

长沙市望城区东城镇卫生院医务人员为饮食从业人员进行抽血检查。

长沙市望城区东城镇东城中学食堂负责人谭志平表示，将进一步维护学校食堂的安全经营秩序，切实保障师生的饮食安全。

　　红网望城站9月11日讯(分站记者 姚泽子)为从源头遏制食品安全问题，有效提高农村饮食从业人员的食品卫生知识水平，9月11日上午，长沙市望城区东城镇组织全镇范围内的食安信息员、乡村厨师等餐饮服务从业人员进行人员信息采集和体检，并就食品安全工作进行全面培训。

　　记着在望城区东城镇卫生院看到，一大早便有不少的餐饮从业人员前来进行人员信息采集和体检。在经过验血、心肺功能等常规检测后，他们将重获健康合格证。据悉，今后每年东城镇都将组织餐饮从业人员进行健康体检，保证餐饮人员持健康合格证上岗率为100%。

　　在随后召开的食品安全培训会上，着重对《食品安全法》相关条款、常见食物中毒种类处理方法和食品制作卫生注意事项等内容进行了详细讲解。讲师并就“食品生产经营者的社会责任”、“食品生产经营者如何依法经营及违法后果”等内容进行精彩授课，倡导所有从业人员学法守法、争做合格的食品生产经营者。

　　望城区东城镇东城中学食堂负责人谭志平表示，学校食堂是食品安全的重要地区。通过此次培训，学校食堂将遵照《学校食堂食品安全管理办法》，从规范食堂服务从业人员健康管理入手，进一步采取食堂安全生产许可、食品安全监管等措施，维护学校食堂的安全经营秩序，切实保障师生的饮食安全。

　　据了解，今年以来，望城区东城镇已明确将加强食品卫生安全作为全镇的重点工作之一，并开展专项整治，强化防范和检查监督。严格把关，采取“从田间到餐桌”的多层监管模式，将食品安全问题遏制在源头，并鼓励群众和社会监督员监督、举报非法加工生产行为，多方努力共同构筑食品安全的“防火墙”。