大泽湖街道号召全街道积极行动，创建餐饮服务食品安全示范街。

与会人员积极领取创建餐饮服务食品安全示范店申请资料

　　红网望城站9月18日讯(分站记者 刘赛)饭店的食物是否安全、卫生，看看“示范”牌子就知道了。今年年底，长沙市望城区大泽湖街道将创建餐饮服务食品安全示范店8家，包括餐馆、小吃店、饮品店、食堂，并将对示范店进行命名授牌，切实推动大泽湖街道餐饮服务行业优化升级和健康发展。

　　为有效推进餐饮服务食品安全监管工作，不断提高餐饮服务食品安全水平，9月16日，大泽湖街道号召全街道积极行动，创建餐饮服务食品安全示范街。今年12月底前，将重点创建雷锋大道1条示范街，2014年重点创建北津商学院后街示范街。示范街餐饮服务单位将严格保证餐饮服务经营单位量化分级管理均达到B级以上，公众对餐饮服务食品安全满意率达到80%以上，连续两年以上不发生重大食品安全事故。

　　“授牌确认为示范店后，对饭店、食堂的操作规范、经营设备、合法经营、诚信经营的要求将更加严格。”大泽湖街道负责人告诉记者，比如食品处理区就要按照原料进入、原料加工、半成品加工、成品供应的生进熟出的单一流向合理布局；生熟食品的存放和操作过程不能有交叉感染，烹饪场所必须设置排油烟设备。

　　根据“由点带面、示范带动”的原则，大泽湖街道将创建工作的“触角”深入街巷小店。申请创建示范店、示范食堂的餐饮业户，只需“有证经营”便可参与创建，大大提高辖区内餐饮业户的创建积极性。提出申请后，街道将安排业务人员进行帮扶指导，餐饮业户需按照标准进行认真整改提升、确保整洁规范。在考核验收通过后，2014年元月，街道将对餐饮示范店进行统一授牌。