向东街美食吸引来众多食客

　　新化新闻网10月5日讯(特约记者 邱向明 记者 黎明明)自10月1日起，新化县向东街的小吃生意异常火爆。

　　看了景还要吃好才走

　　10月5日凌晨4点，向东街“向东街二毛记面馆”的老板杨忠东就起来揉面、熬汤、生火，为火爆的国庆生意做着准备。

　　上午10点记者看到，清代修建的向东街里香气、油辣味弥漫。街上人头攒动，他们操各地口音，店面里座无虚席，更多是食客站在一边见缝插针地上前抢“座位”，而面馆前的马炼黄、油炸粑粑、杯子糕摊位上的大嫂们更是忙得不可开交。

　　“向东街二毛记面馆” 杨忠东对记者说，平时向东街的生意本来就很好，“而这几天真的太忙了，取决于新化紫鹊界、梅山龙宫宣传力度的加大，和高速公路的开通，使向东街的小吃更容易让外边的人吸引。看了景还要吃好才走。”

　　老街里，增添了思古味

　　向东街以红汤牛肉面著名，而清代的老街、老铺子更增添了人们无限的思古怀旧味。

　　住在县城南门口的张大爷说，杯子糕其状如元宝，大如婴拳，味道香甜，色泽透明，分黄、白二种。黄的用红糖、米糖调色，称金元宝；白糖调的叫银元宝。其形有凹凸两样，凹形叫肚脐糕。

　　然而，家在向东街的民俗画家朱佛郎先生则认为，“杯子糕最早是用来祭鬼神的，是供品。相传宋神宗熙宁五年，在征服梅山蛮王，置新化县的时候，他们做法事超度冤魂，杯子糕已出现在供桌上。其现身于街道、小贩的零食担子上，是近200年间的事。”

　　“向东街的一家面粉店，平日做面超过3000碗。国庆节一定更多。”经常到向东街吃早点的士司机罗师傅，看到记者对小吃感兴趣，他“隆重介绍”记者去品尝。

　　向东街是资江著名的水陆码头

　　向东街位于县城北面，是资江著名的水陆码头，这里特殊的环境带来了特殊的饮食文化。

　　杨忠东讲，向东街的面“一般是重油重盐的”，现代许多人不喜欢吃得这么重，“我把味道做得清淡一点，山胡椒油也不一定碗碗都放。”

　　“可能还要热闹好几天。”一位在街上居住了几代人的张师傅饶有兴趣地讲，“今年十一这样火爆，新化的小吃还真了不起!”

向东街二毛记面馆老板杨忠东在给客人下面

向东街小吃——糯米粑和糁子粑

向东街小吃——油炸粑和驴打滚