红网株洲站10月12日讯（通讯员 陈昭丽 记者若叶）冰块落菌超标、随意更改食品保质期、使用超量激素以及抗生素的速成鸡肉……快餐连锁店食品安全问题频发，引起了社会的高度关注。9日起，食品药品监督管理局天元分局对辖区内的肯德基、麦当劳等连锁快餐店开展了一次专项检查，未发现上述问题。

　　此次专项检查主要针对餐饮从业人员的健康档案、厨房卫生、设施设备的使用、食品的清洗和加工、制作食品的原辅材料和备用定型包装食品的进货渠道、索证索票和进货检查验收记录制度的执行情况、餐厨垃圾的处置以及食品添加剂的使用情况等进行了全方位的“地毯式”检查。此外，通过快速检测手段，对肯德基、麦当劳食用油酸价及过氧化值进行检查。

　　目前，天元区洋快餐店总体情况良好。各被检单位普遍建立并执行食品安全管理制度，食品原材料均由公司统一配送，建有食品进货检查验收记录，食品的清洗和加工规范，厨房卫生良好，包括肯德基、麦当劳等在内的连锁快餐店均未发现央视曝光的违规行为。