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2013年，马王堆、红星两大蔬菜批发市场主要蔬菜品种总成交量为36.74亿公斤，比上年同期增加5.46%；日均价格为2.70元/公斤，比上年同期的2.27元/公斤上涨了18.94%。
2013年蔬菜批发成交量波动大 市场供应充足
长沙市农业局市场信息处处长夏礼明介绍，极端天气影响，餐饮宏观调控以及本地蔬菜集中上市等，都是去年长沙蔬菜批发成交量波动较大的原因。
2013年1月上旬，受冰雪天气影响，蔬菜供应比上年底有所下降；
2月份，正值春节，期间餐饮业受中央政策调控影响，蔬菜需求下降，大量外来务工人员回乡，整个长沙批发市场的蔬菜交易呈现一片惨淡的状况；
3月份，市场需求恢复正常，“两广两南”（广东、广西、海南、云南）调入长沙的蔬菜增加，本地叶类蔬菜上市量也有所增加，蔬菜供应充足；
4月初至5月上旬，因天气、禽流感等多种因素叠加影响，蔬菜市场需求明显增加，通过加大市场调入等措施，使马王堆、红星两大批发市场供应量比上年同期大幅增加；
6月份，长沙本地瓜果类蔬菜大量上市，告别“春淡”，迎来“夏旺”。马王堆、红星这两家大型一级批发市场进入“交易淡季”，成交量下降；
7月份，由于天气持续炎热，气温高，对蔬菜生长产生不利影响，本地菜特别是叶类菜产量降低，青椒、黄瓜、丝瓜、芹菜、莴笋等品种，上市供应量逐步减少；同时外地菜主要货源地也受到高温等天气影响，运输和储藏困难加大，供应量及价格有所波动；
8月份，由于持续高温干旱，导致长沙市蔬菜生产损失严重，本地菜上市量减少60%。市农业、物价、商务部门制定应急供应预案，加大本地蔬菜基地抗旱自救保市场供应的同时，积极组织马王堆、红星两大蔬菜批发市场，加强货源组织，大力调入外地蔬菜，大幅增加了蔬菜的供应量，弥补本地蔬菜受持续高温减产的影响；
9月份，长沙市各大高校陆续开学，学生们陆续返回学校，蔬菜需求量比8月陡增，长沙市蔬菜批发市场的供应量也随之大幅增加；
10月份，长沙市本地蔬菜大量集中上市，大部分蔬菜直销市内，绕开了蔬菜批发市场，因此马王堆、红星两大蔬菜批发市场蔬菜交易主要以外地蔬菜调入为主，批发成交量整体呈下降趋势；
11月份，常年是蔬菜淡季，但由于长沙天气晴好、气温偏高，适宜蔬菜的种植和生长，使蔬菜交易淡季供应不淡。夏礼明分析，由于长沙本地蔬菜大部分直销市内，绕开了蔬菜批发市场，因此马王堆、红星两大蔬菜批发市场蔬菜交易主要以外地蔬菜调入为主，批发成交量整体较上月仍稍有减少；
12月份，由于天气晴好，本地叶类菜提早大量上市，马王堆、红星两大蔬菜批发市场成交量呈上升趋势。
本地蔬菜大部分直销市内 绕开蔬菜批发市场
有数据显示，以往几年，长沙市本地蔬菜大量集中上市时，主要涌往马王堆、红星两大蔬菜批发市场，使得夏季两大蔬菜批发市场蔬菜批发价格为一年中最低。而2013年由长沙市农业局牵头，市商务局、物价局、财政局联手大力推进长沙市农产品直销配送工程建设，本地蔬菜逐渐摆脱主要依靠两大批发市场的流通格局，直接销往长沙市农产品直销店（菜篮子直销店）和农贸市场、学校、机关、酒店团体直供点，减少了流通环节，降低了流通成本，减少了蔬菜在流通过程中的损耗，其蔬菜零售价格比周边市场普遍低20-30%，在一定程度上起到了拉低长沙市蔬菜价格的作用。但这一状况，反而因本地蔬菜进入两大批发市场数量的大幅减少，对批发市场蔬菜价格的下拉作用在监测数据上体现不出来。
据统计，目前长沙市115家标准化专业蔬菜基地日供本地蔬菜200万斤，以叶类菜、冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、茄子、豆角为主，仅长沙县黄兴镇万亩蔬菜基地，每日就有40万公斤蔬菜直供长沙终端市场。
目前监测蔬菜品种较少 难以完全反映蔬菜价格整体行情
目前，无论是国家农业部门全国统一监测的14种主要蔬菜品种，还是物价部门统一监测15种主要蔬菜品种，相对于长沙市场市民四季菜篮子中的上百种蔬菜品种，从区域性、普遍性来说，都难以比较准确地反映长沙蔬菜市场整体供应和价格行情，特别是长沙本地蔬菜，只有很少一部分的蔬菜进入了统计监测。目前，长沙市场销售的蔬菜品种达100多个，而监测品种只在15个之内，样本少，受单个品种的影响导致均价波动大。如某个蔬菜批发市场一个品种价格的异常就可能导致全部样品批发物价一日涨跌0.2元/公斤以上。
另外，全国统一监测的主要品种中，有不少的品种非本地市民常用品种，销量很小，不具有反映整体蔬菜价格的代表性，本地需求和销售量最大的叶类蔬菜（俗称小菜），绝大多数均未进入农业和物价部门的批发、零售价格监测范围，如瓜果菜中的丝瓜、苦瓜，叶类菜中的空心菜、藤蕹、苋菜、生菜、上海青、快菜、广心菜、油麦菜、白菜苔、红菜苔、油菜苔等本地主打蔬菜。导致目前农业部门、商务部门、物价部门监测的长沙蔬菜批发价格和零售价格难以反映本地蔬菜基地、本地菜批发商、本地菜零售店的真实价格情况，出现监测数据与市场实际存在一定程度的差异。相对来说，国家统计局长沙统计调查队调查统计的28种CPI挂钩的蔬菜品种价格指数的统计数据，与市场较为同步。
春节消费旺季临近 蔬菜批发价会出现季节性波动
春节消费旺季即将临近，规律性的市场需求有所增加，蔬菜批发价格将会出现季节性的小幅波动。
本地包菜、白菜、萝卜等蔬菜受前期高温和播种面积大幅度增加等因素影响，上市量大，价格低迷。
豆角、红椒、青椒、黄瓜、西红柿等，受前期台风影响，导致海南等地反季节蔬菜严重减产或推迟上市，豆角、红椒、青椒、黄瓜等品种的产地价格上涨非常明显，但由于这些品种菜价仍在高位运行，继续上涨的幅度不会很大。
来源：红网
作者：肖懿
编辑：杨洁
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