红网株洲站1月28日讯   新春佳节临近，餐饮消费和家庭聚餐进入高峰期，也是较易发生食品安全事故的时段。为确保广大消费者饮食安全，度过一个健康、祥和、欢乐的春节，株洲市食品药品监督管理局提醒广大消费者注意餐饮安全。

　　一、外出就餐注意事项

　　尽量选择“等级”较高的就餐场所。广大消费者外出聚餐活动时，选择证照齐全、内外环境整洁、量化公示牌上标示等级较高的餐饮单位就餐；等级包括“优秀”（大笑）、“良好”（微笑）和“一般”（平脸）。

　　选择相对安全的菜肴。提倡荤素搭配，营养合理，不生食或少食海产品，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，慎重选择熟卤菜、凉菜冷食、四季豆等高风险食品，吃火锅时尽量避免生熟食品混扎摆放，防止交叉污染。不要食用河豚鱼和毒蘑菇等含有毒有害成份的食物。

　　注意饮食卫生。养成餐前洗手的习惯；就餐前要观察餐饮具是否经过消毒处理，经过清洗消毒的餐饮具有光、洁、干、涩的特点，而未经清洗消毒的餐饮具往往有污渍及食物残渣等。

　　提倡文明就餐。建议按需点餐、不酗酒、不浪费粮食；开车不喝酒，喝酒不开车，建议当晚喝酒后第二天早上最好不开车；用公筷、公勺，尽量避免用个人使用的餐具在公用的餐盘中夹取食物或为他人夹菜。

　　科学合理饮食。应注意饮食节制，荤素搭配，平衡膳食，在寻常食物中吃出健康和营养。

　　二、消费者权益保障

　　当在餐饮单位消费时发生食品安全问题，应保存好认为存在食品安全问题的食物原状，索取消费票据等有关凭证，及时拨打投诉举报电话（12331）；一旦发生食物中毒或疑似食物中毒，要及时就诊，并保存好消费凭证、就诊记录、检验报告、剩余食品、呕吐物等相关证据，避免因错过最佳的调查时机和无证据而导致食物中毒无法确诊。

　　株洲市食品药品监督管理局将为全市人民的餐饮食品安全做好监管服务，祝全市人民群众新年快乐，幸福安康，阖家幸福。