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检查过程中，该局采取“七个一”工作法，对学校食堂及其周边餐饮服务食品安全进行整治。即：致一份函（假期前后，向学校食堂安全隐患较大的学校发出一份整改公函，明确整改内容和要求）；发一封信（要求学校开学前向学生及学生家长发一封科学饮食、安全就餐的公开信）；下一个文（联合教育部门就学校食堂食品安全下发一个专门的文件，提出要求，落实责任）；办一个班（举办一期培训班，培训学校分管食堂的领导和管理人员）；开展一次全面排查（开学前后，集中力量，对辖区内的各类学校进行全面的检查，全面排查化解风险）；汇一次报（把全面检查的情况向当地县区政府作一次汇报）；开展一次大督查（联合市食安办、教育、工商部门，分成四个组对全市的学校进行抽查，并将督查结果进行通报）；抓一个示范学校食堂创建（示范带动）。
另一方面，与教育部门联合下发了《永州市创建食品安全示范学校食堂工作方案》，并联合抓点示范。永州职业技术学本部食堂、宁远莲花小学食堂获全省示范学校食堂（全省共30家）。通过示范创建工作，以点带面地推进学校食堂食品安全工作。
来源：红网
作者：李炜
编辑：王津
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