将绿油油的葱花均匀地铺撒在面皮上，像叠被子一样将面皮叠起来，葱卷的雏形就出来了

　　将裹好馅的面皮卷好，做马蹄卷的面团非常地Q 弹软实

　　面和好之后揉成长条形，再分成面团准备做包子皮

　　大块的猪肉馅包裹在包子皮当中，白案房里香气四溢

　　进笼蒸熟

　　早餐的包子一人限购四个，通常都会出现一个不剩的情景

　　很多园区职工在早餐时都会为这碗粉而来，因为这里的圆粉是师傅们亲手制作的，别有一番风味

　　午餐不仅是免费的，而且搭配营养味道好

　　红网长沙县站2月26日讯(星沙时报记者 陈琳玲 刘晓东)风从月色里扑面而来，吹在脸上还颇有些凉意，现在正是春寒料峭的时节，当郭师傅点亮偌大的中联工起厨房的第一盏灯时，白案房里的钟才刚刚指向四点。

　　准备一千多人的早餐要准备多少食材，郭师傅说他没有算过。从凌晨4时到7时食堂早餐开餐，郭师傅和另外三名白案师傅将5大袋面粉陆续倒入了和面机，三大盆二十多斤的肉馅用得见底，两千多个包点从无到有。而包点师父们在为他人早餐所忙碌的三个小时里，一刻也没有休息，自己还饿着肚子。“做人要踏实，做面点也是一样的。”刀起刀落，一个个马蹄卷，从郭师傅的刀下生出来。刀刃切开厚实面团时，有轻微的摩擦声，听着就觉得有爽劲儿，这感觉，大概只有吃货才能懂。

　　做面点是力与柔的艺术，和面、擀面时的力，卷面、捏面时的柔，一同塑造了中联工起食堂里那些让人称道的面点。

　　肉包松软馅多，银丝卷软绵油润，葱花卷葱香扑鼻，马蹄卷柔和香甜，肉卷鲜香细腻……这些热腾腾的包点刚出蒸柜就被摆上了二楼食堂，而中联工起的员工们也在晨光熹微里陆续前来用餐。

　　“这里是长沙唯一一个两块钱就能吃碗粉的地方。”正在排队吃米粉的小卢笑着说。此时，这条三十米的队伍已经排到了食堂外。便宜，绝对不是吸引人们排长队吃米粉的原因，早晨嗦碗粉对于长沙人有着独特的意义，对于粉的口味，长沙人也总是挑剔而苛刻的。“和外面吃的粉不一样，很有弹性，像小时候吃的粉”，这是不少员工对于中联工起“圆粉”的评价，这也是吸引他们每天来吃，且百吃不腻的原因。

　　其实，这份“童年味道”的秘密就藏在厨房里。四点半，黄师傅在开始白案工作之前，先要把粥、甜酒冲蛋、排骨汤上锅熬煮，其中的排骨汤就是专门用来下粉面的。她说，你吃了我们的粉就知道不同了，我们的米粉是手工做的。正是因为手工制作，中联工起的米粉才会质地柔韧，Q弹爽滑，大米含量高又没有添加剂。地道的手工粉加上浓郁的排骨汤，这大概就是不少人回忆里，米粉的味道。

　　在中联工起呼叫中心的小罗看来，花样多、味道好、经济实惠是吸引大家前来用餐的原因。5角钱的粥、4角钱的包点、1元的甜酒冲蛋、2元的粉面……因为公司的补贴，中联的员工们可以以非常便宜的价格吃到种类繁多的早餐以及免费的中餐。

　　11时30分，食堂二楼的地板开始微微颤动，穿着蓝色工服的员工们一路小跑而来，食堂不久便变成了深蓝色的海洋。食堂的大屏幕上显示，今天的菜有油豆腐烧肉、卤鸭架、火焙鱼、蒜苗炒肉、油麦菜……每位员工的中餐由一份全荤的主菜、一份配菜、一份青菜及一碗汤组成。

　　“听说我们公司是中联重科八个食堂里最好吃的。”余师傅在中联工起工作了3年，每天都在食堂吃早、中餐，“自己做卤鸭架就是没有这个味道好”。醇厚的香辣味不断刺激着食客们的味蕾，这份卤鸭架从早晨8时就开始上锅卤制，3个多小时的不断熬煮，秘制的调味料深深渗入鸭架每一丝纤维，直至连骨都酥烂。这些看似平常的饭菜，其中包含的，是食堂员工们用心准备的责任心。

　　其实在早餐结束时，中餐的准备就已有条不紊地展开了。几百斤的蔬菜均由工作人员手工刀切，5个大锅火力全开，每锅十几斤的食材在炒菜师傅不断翻炒下色香味俱全。一顿午餐，预备了一个上午。“炒菜怎么才好吃?最重要的是有一颗真挚的心。”炒主菜的黄师傅说，每天中联工起食堂的菜色都不相同，各种品种轮流更换，努力让每位员工都能吃到最符合口味的饭菜。

　　“企业员工来自天南海北，众口难调，做食堂最难的就是这点。”中联工起食堂负责人王经理说，为满足员工们不同口味的要求，食堂做了不同尝试，包括在各个节气免费供应老传统食品，自制香肠、甜酒、风吹肉，按照反馈更新菜谱，“做食堂就像在自家做菜一样，把员工们当做自己的家人，尽心尽力让员工们吃的放心，食堂自然会得到大家的认可”。