时刻新闻
红网专题：2014湖南高考
红网炎陵站6月7日讯（分站记者 彭新平 通讯员 曹燕）6月5日，笔者从炎陵一中获悉，为了让考生吃得放心，保证营养，以良好的状态迎接高考，炎陵一中在考试期间组建了高考特别食堂，推出适合学生口味、符合学生营养需求的高考食谱。今年炎陵县共有530名考生参加高考，其中有312名考生考试期间选择在炎陵一中食堂就餐。从6月6日早餐开始，至6月8日中餐，每餐四菜一汤，考生4人一桌按时统一就餐。
为了让考生吃饱吃好，该校制订了安全卫生、营养丰富的高考营养餐食谱，既有鸡蛋、包子、馒头、粉面、蛋糕、小米稀饭等品种多样的早餐食品，又有黄焖鸭、红椒鱼、清蒸鸡、粉蒸排骨、蒜苔牛肉、青椒肉丝、木耳肉片、时令蔬菜、三鲜汤、肚片墨鱼等荤素结合的中、晚餐。菜品花样多，色、香、味俱全，每餐不重复。
“一道菜从原料采购到入库，从分拣到切配,从蒸炒到上桌，除常规操作人员外，每一道程序都有专人把关负责，以确保考生在高考期间吃得放心，吃得安全。”炎陵一中总务处负责人告诉笔者。
此外，县食药监局、教育局工作人员每天驻点负责对食品原料的采购和加工、原材料的索证索票、加工设备是否生熟分开、餐具的清洗消毒以及对食品的留样等情况进行检查和监督，杜绝食品安全隐患。
来源：红网
作者：彭新平 曹燕
编辑：王娉娉 实习编辑 邓瑶
本文为湖南频道原创文章，转载请附上原文出处链接和本声明。