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　　山里采回野蘑菇尝 鲜变成尝苦头
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　　三类食物易中毒:毒蘑菇、未煮熟四季豆和豆浆

　　专家提醒：不要乱采乱食

　　毒蘑菇种类多，毒素成分也较复杂，一种毒蘑菇可能含有多种毒素，一种毒素可能存在于多种毒蘑菇中。毒蘑菇中毒按症状大致分为以下四型，各型间可相互重叠。湘雅三医院急诊科副主任肖雪飞提醒，防止中毒的最好办法就是不采也不食。吃完野生鲜蘑菇后一旦出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻其他不适症状，要立即催吐，并尽快送医救治。【详细】

　　吃蘑菇中毒了怎么处理?
　　
　　如意识清醒，可让病人饮浓茶或微温开水，然后用筷子刺激咽喉部，促使呕吐。如此喝水、吐出反复多次。如出现昏迷而丧失意识时，不可强饮水或强行致其呕吐，以免发生误饮而出现窒息。【详细】

　　红网汨罗站6月23日讯（通讯员 韩玲）6月15日，汨罗市范家园镇发生一起家庭食用野生毒蘑菇中毒事件，其中4人中毒，1人19日死亡，3人仍在长沙市一医院抢救中。汨罗市食安办提醒市民不采、不买、不卖、不食野生蘑菇，谨防中毒。
　　
　　4人陆续发生毒蘑菇中毒
　　
　　事发家庭共5人，现住在岳阳市汨罗市范家园镇金山村豹山冯组。5人平时在一起生活，其中4人为广西壮族自治区桂林市人，1人户籍为河南驻马店，从今年3月中旬开始在现住地从事刮松油工作。
　　
　　2014年6月14日16时，病例一家从工作的山上采摘约半斤重小白菌，当晚7点晚餐炖汤，4人食用。15日凌晨，陆续出现呕吐、腹泻、腹痛。自行服止泻药及请村医上门吊盐水，症状无缓解。15日19时许，病例家中养的小狗死亡，才引起重视。邻居建议转往汨罗市人民医院就诊。20时到汨罗市人民医院急诊科就诊，给予对症支持治疗后，病情加重，出现急性肝功能衰竭。16日8时35分，转长沙市治疗。于16日12时转入长沙市第一医院，一名男性病例于18日下午转入重症监护室，19日15时因病情重，医治无效死亡。其他3名病例于19日下午17:00转入重症监护室，目前仍在救治中。
　　
　　请不要食用野生毒蘑菇
　　
　　春夏季汨罗雨水充沛，导致野生菌、蘑菇等生长旺盛，不少人喜欢到山上、树林里采野生菌和蘑菇尝鲜，殊不知，在大快朵颐的同时危险也悄然袭来。
　　
　　野生毒蘑菇大多长在山区，在外观上与食用蘑菇非常相似，不能以是否有虫蛀或花纹等外观进行鉴别，也不能用民间传说的“与大蒜、银器一起煮后是否变色”等不科学方法进行鉴别。毒蘑菇中毒没有特效解毒药，毒素损害肝、肾等器官，死亡率极高。食用毒蘑菇的发病时间从2小时到20小时不等，越短时间发作的毒性越轻，危害最大的是对脏器器官构成伤害的类型，这类最毒的也最难被及早发现。
　　
　　为防止此类事件再次发生，市食安办提醒公众增强自我保护和生命安全意识，做到不采、不买、不卖、不食野生蘑菇。如不慎食用野生蘑菇后出现中毒症状，要及时到医疗机构就诊，并向当地食品安全监管部门报告；医疗机构应组织专家会诊，进行风险评估，制定有效抢救措施，尽量降低死亡风险。