编者按：“起伏吃只鸡，一年好身体。”7月18日，是今年的头伏！长沙人一般有吃伏鸡和贴伏贴的习惯。那么，公鸡应该如何选购？入伏公鸡应该如何炖制？贴伏贴有些什么注意事项？这些你知道吗？
　　

(在周普球看来，炖制伏鸡过程中，必须旺火。)

　　做长沙伏鸡：选鸡与草药炖制均有讲究
　　
　　选鸡：入伏吃鸡，必须是公鸡，大概在两斤左右的，特别要求鸡要选头冠颜色比较深，“颜色鲜艳，能树立起来的那种，这样的鸡才没有生病，且身体属于特别雄起的”。
　　
　　制作：将从乡下扯来的草药路边荆洗净，取其根，熬成浓汤汁备用。再把老姜大约半斤，切片！同时，将鸡肉切成小块，用少许醋，加20克盐，一起拌均，稍微腌制3分钟，“这样肉就更加入味”。【详细】

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　　补虚助阳 起伏吃只鸡一年好身体

(起伏了，贴伏贴！今天是三伏的头伏，市民们纷纷选择在今天到中医院贴伏贴。)

　　冬病夏治正当时 三伏贴走俏

　　冬病患者本身体质偏寒虚，再加上冬天环境也是寒冷，冬天治疗寒症很困难。而在盛夏之际，自然界阳气旺盛，人体阳气浮越，此时对阳虚者用助阳药，可更好地发挥扶阳祛寒、扶助正气、祛除冬病根因的作用，通过三伏贴，增强抗病能力，以预防冬季来临时旧病复发，或减轻症状。【详细】

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　　【小贴士】

　　今年三伏究竟是30天还是40天？

　　入伏即指进入三伏天。而三伏天又分为初伏、中伏、末伏，每个庚日之间相差10天，即中伏为7月28日，末伏在8月17日。2014年三伏天一共持续30天，从7月18日开始到8月17日结束。【详细】

　　入伏后湖南将进入盛夏

　　入伏后湖南将进入盛夏。伏天，一年中既热又潮湿的日子，不过它不是一年中最热的一天，而是最热的一段时间。入伏之后，湖南将进入盛夏，从18日开始，湖南最高气温开始由34-36℃往上发展。大部分地区多云间到晴天。【详细】