位于灰埠小区圆梦大市场的毛姚汤包公布了进货肉价，向顾客承诺：不售卖死猪肉、母猪肉等违禁产品。刘晓东 摄

　　红网长沙县站7月24日讯(星沙时报记者 杨婧璜 通讯员 许敏)在各媒体曝光不少黑心包子店家使用的肉馅来路不明、以次充好的时候，大家是不是都不敢吃肉包子了?昨日，记者跟随长沙县食安办督查人员对包子铺进行检查，发现城区不少包子铺通过公示肉品进价和公开承诺，取得了消费者信任，肉包子销量未减反增。
　　
　　店家承诺不使用问题猪肉
　　
　　上午10时许，位于三一路与天华路交会处的老台门包子铺的顾客仍不少。“老板，来两个鲜肉包子和一袋豆浆。”家住二区的张娭毑带着孙子来买包子吃，她告诉记者，近期曝光的黑心包子店家的肉馅问题确实让人心里有阴影，“但是在事情出来以后，这家店公示了肉馅的进货价，保证不是低价的次品，我们还是愿意相信。”
　　
　　记者看到，该店店员服装统一，操作间内整洁明亮，蒸笼、面粉等分门别类摆放整齐。在墙壁上显眼的位置，除了悬挂有营业执照、餐饮服务许可证外，还悬挂了店内几名工作人员的健康证。此外，该店一块红色的标有“本店承诺”的公示牌上还写着：“本店本着'合法、诚心、文明'的经营理念，向广大顾客承诺：不售卖死猪肉、母猪肉等违禁产品。本店进货肉价：10.5元/斤。”
　　
　　鲜肉包的销量未减反增
　　
　　“有的商家用不好的肉被曝光，但我们选用的一直都是质量有保证的价格较高的肉，怎样才能让顾客知道呢?”该店杨姓负责人介绍，街道食安管理人员引导他们制作并悬挂了这样的公示牌，“这样能很好地表达我们的诚意，也让消费者吃得放心。近段时间我们店鲜肉包的销量比以往还增加了不少。”督查人员还查看了该店的台账，台账记录完备，符合规定。
　　
　　随后，督查人员在灰埠小区、湘瑞家园等包子铺也看到了类似的公示，有的甚至还公示了肉馅、面粉、调和油等原料的进货地址。据了解，截至昨日，包括星沙街道、湘龙街道、泉塘街道在内的15家包子店已在街道、社区食安专员的引导下进行了公开承诺。食安办相关负责人表示：“我们将进一步引导县域内的包点店对肉馅进货来源和价格进行公示，让消费者明明白白消费，一旦发现店家作虚假承诺，有欺诈消费者的行为，我们将依法对其进行处置。”