离正宗阳澄湖大闸蟹上市时间还有个把月时间,想尝鲜的吃货们需要到市区海鲜市场才能买到。章帝 摄
红网长沙县站8月26日讯(星沙时报记者 涂丽)“无蟹不成秋”,以往每年的中秋节都是赏秋菊、吃蟹的最佳时期,而大闸蟹也是赠送亲友的最佳礼物之一。这不,眼看中秋节就要来临,吃货们又开始关心这道美食是否能端上桌了。不过,从记者这两天走访了解的情况来看,吃货们想吃美食还需等待一段时间。业内人士介绍,大闸蟹批量上市应该是国庆节前后。
市面难见大闸蟹
“你好,请问现在可以吃到大闸蟹吗?”“没有,只有普通的肉蟹!”湘食渔港近期收到不少电话咨询,了解大闸蟹情况。一位店员表示,目前还没有进入大闸蟹成熟季节,预计要到九月底十月初才能吃到。
以往,大闸蟹也是秦皇食府星沙店食客在这个时间段必点的菜品之一。然而,记者致电咨询时,却得到了否定的回复,大闸蟹没有进入成熟季节,这道菜自然无法尝到。而同样的情况也出现在其他餐饮店。
餐饮店吃不到,市场是否可以买到?记者近日在星沙几个超市以及农贸市场走访时,也均未发现大闸蟹的身影,想要尝鲜的吃货们,可能要到市区海鲜市场才能买到。
只能尝到“早产”大闸蟹
在一家水产店,经销商黄先生告诉记者,市场上最有名的阳澄湖大闸蟹要到下个月20号左右才会捕捞,至于其他品牌的大闸蟹,也很难在中秋节前大批量上市。
“还是能买到,不过属于早产的。”黄先生介绍,不少商家为了赚钱,提前捕捞了大闸蟹,但是由于时间不对,导致大闸蟹肉质松垮、壳软个小,口感也并不是很好。
而为了更好地了解大闸蟹生长情况,黄先生的哥哥这两天也赶赴阳澄湖。从现场反馈的情况来看,今年大闸蟹长势和品质都非常好,预计在九月初还将带回一批大闸蟹。
来源:红网
作者:涂丽
编辑:邓瑶
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