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今天，“品白花酸木瓜酒，享素食健康人生”果酒体验活动在长沙举行。湖南省中医药研究院附属医院心血管内科主任肖长江博士在现场畅谈素食养生。果酒与素食相结合，让果酒天生的健康功能得到更进一步诠释。湖南施韵酒业董事长杨德升表示，为了果酒行业的发展，他们会把健康进行到底。
肖长江在体验活动中倡导大家多吃素食。他说，素食是低压食品，许多病如高血脂、高胆固醇等，只要吃素就可不治而愈。
在吃素食方面，现代人存在诸多误区。有人认为瓜果、青菜农残很高，其实完全相反。由于现代畜牧养殖多喂食饲料，肉食的农药残留高达55%，而素食植物的农残只有10-20%。还有人认为吃素食会影响蛋白质、钙等营养的补充，其实肉类每百克的蛋白质含量比一些植物比如黑豆、黄豆要低很多；而猪肉每百克钙含量为12mg，圆白菜却高达300mg。因此，并不要太担心多吃素食会影响营养的吸收。
他说，人类的身体构造就是以吃素食为主的。人类磨牙发达，消化道长度是脊柱的8-12倍，没有肉食动物那样多的胃酸，这些都说明人类应该以素食为主，才会更加健康。
他还说，酒可入药，酒行气，温通血脉，因此少量饮酒是有益的。素食与果酒相结合，是健康的。
果酒的酿造已有近2000年的历史，但果酒却一直都未形成规模，并始终处于低档酒的地位，难登大雅之堂，处于一个可有可无的尴尬地位。近年来，国家政策对果酒行业倾斜，力度不断地加强，政府工作报告中关于农业问题中也提到“加快粮食向水果类酒的转变”，行业政策对于果酒的支持，为整个品类的发展提供了坚实的政策基础。
施韵酒业有关负责人表示，随着洋酒、葡萄酒对中国前期消费群体的培育，洋酒和葡萄酒所倡导的酒文化逐步为社会所接受，以及消费者对自身健康认知的提高，使他们对白酒的消费更加的理性，低酒精度、高营养的营养酒类表现出巨大的市场潜力。因此，湖南的果酒发展前景广阔。他们将会把“健康饮酒，饮酒健康”运用到果酒的市场培育中。目前，他们在湖南分别在岳麓区和天心区成立了两个首席体验馆，用“健康”和健康的方式去开拓市场，推动湖南果酒行业发展。
来源：红网
作者：邹丽娜 冯钧
编辑：杨洁
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