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此次专项检查，对学校重点检查食堂食品安全管理制度，从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、清洗消毒等情况。对学校周边食品经营户重点检查销售的食品，是否超过保质期，查看经营户的食品来源与供货方的相关合法资质证明是否一致，是否按照食品标签标注的条件贮存食品，是否及时清理变质或者超过保质期的食品，是否对不符合食品安全标准的食品主动退市等。
在检查中，该乡还对食品安全现场进行宣传，要求经营者仔细学习食品安全知识，抓好食品进货关、质量关、贮存关。此次专项检查,进一步增强了食品安全意识，消除了食品安全隐患，确保了师生健康安全。
来源：红网
作者：吴振华
编辑：王娉娉
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