时刻新闻
暗访组随机抽查了城郊九年制学校、龙田九年制学校、巷子口中心小学等学校，每到一处，暗访人员都深入学校食堂，查阅相关资料、实地查看学校食堂管理情况、学生就餐情况、菜谱落实情况，并组织老师、学生开展问卷调查。暗访结束后，他们就相关情况向县教育局进行了反馈。
暗访组高度评价宁乡学校食堂坚持“保本不盈利”的做法，认为学生伙食质量较好，满意度较高，食堂管理科学规范，制度健全，特别是在五个方面的做法值得在全省推介。一是推行“缴费陪餐”。宁乡县教育局、乡镇中心学校、中小学校领导、教师层层推行缴费陪餐制度，做到“三同”，即同样缴费、同时就餐、同标准就餐，并作好记录。二是公示“营养菜谱”。根据宁乡县政府营养办、卫生局等单位联合制定的“学生营养菜谱”配餐，提前在学生就餐场所公示一周食谱和当日菜谱，严格按照“学生营养菜谱”配餐。三是实行“阳光收费”。学生自愿搭餐，学生家长或监护人在自愿申请表上签字确认，伙食费按月收取、按月结算、按月公示。四是成立“膳食委员会”。各学校都成立了由人大代表、政协委员、村（居）委干部、家长代表、教师代表、学生代表组成的学校膳食委员会，每月开展一次以上监督评议活动和学生食堂满意度调查。五是“明查暗访”。宁乡县教育局计财科、后勤办还联合县物价局、卫生主管部门定期或不定期对学生饭菜价格、饭菜成本、食堂成本开支范围和食品安全进行明查暗访。
来源：红网
作者：佘勇 汪建业
编辑：王娉娉
本文为湖南频道原创文章，转载请附上原文出处链接和本声明。